Hoy os traigo un desayuno express espectacular. Un mugcake a la taza, fácilisimo de preparar, saludable y completo. Y lo mejor de todo es que lo tenemos listo en 5 minutos.
La mezcla del cacao con los frutos del bosque siempre ha sido algo que me ha vuelto loca ¿A vosotros no?

INGREDIENTES

• 40 gr de harina de avena sabor Bombón Rocher (o harina de avena neutra + cacao puro + stevia al gusto).
• 1 cdita de cacao puro desgrasado sin azúcares añadidos.
• 1/2 cdita de levadura en polvo.
• 3 claras.
• 1 cda de queso fresco batido 0 %.
• 1 puñado de frutos del bosque (arándanos, frambuesas y grosellas).

PROCESO

• Lo batimos todo bien (excepto los frutos del bosque, que se añadirán troceados a la mezcla) hasta conseguir una masa homogénea y lo añadimos a una taza.
• Lo llevamos al microondas y lo cocinamos a máxima potencia durante 2 min (NOTA: este tiempo variará en función de la potencia de cada microondas, aproximadamente será de 1:30 a 3 minutos, VIGILAR que no sobrepase mucho la taza para que no se nos quede más seco que la mojama).
• Sale súper jugosito y esponjoso si se hace bien.

TOPPING

• Frambuesas frescas.
• Arándanos frescos.
• Grosellas frescas.
• Crema de cacao (cacao puro desgrasado sin azúcares añadidos + bebida de avellana sin azúcares añadidos).
• Cacao nibs de My Body Genius.

PETITCONSEJOS

• Si queréis que vuestros mugcakes sean fotogénicos y tengan buena presencia, utilizad una taza que sea ancha y no muy larga y engrasadla antes de añadir la mezcla, así evitaremos que se pegue y quede perfecto al sacarlo.