MUGCAKE DE CACAO Y FRUTOS DEL BOSQUE

MUGCAKE DE CACAO Y FRUTOS DEL BOSQUE
Hoy os traigo un desayuno express espectacular. Un mugcake a la taza, fácilisimo de preparar, saludable y completo. Y lo mejor de todo es que lo tenemos listo en 5 minutos.
La mezcla del cacao con los frutos del bosque siempre ha sido algo que me ha vuelto loca ¿A vosotros no?

INGREDIENTES

  • 40 gr de harina de avena sabor Bombón Rocher (o harina de avena neutra + cacao puro + stevia al gusto).
  • 1 cdita de cacao puro desgrasado sin azúcares añadidos.
  • 1/2 cdita de levadura en polvo.
  • 3 claras.
  • 1 cda de queso fresco batido 0 %.
  • 1 puñado de frutos del bosque (arándanos, frambuesas y grosellas).
PROCESO

  • Lo batimos todo bien (excepto los frutos del bosque, que se añadirán troceados a la mezcla) hasta conseguir una masa homogénea y lo añadimos a una taza.
  • Lo llevamos al microondas y lo cocinamos a máxima potencia durante 2 min (NOTA: este tiempo variará en función de la potencia de cada microondas, aproximadamente será de 1:30 a 3 minutos, VIGILAR que no sobrepase mucho la taza para que no se nos quede más seco que la mojama).
  • Sale súper jugosito y esponjoso si se hace bien.
TOPPING

  • Frambuesas frescas.
  • Arándanos frescos.
  • Grosellas frescas.
  • Crema de cacao (cacao puro desgrasado sin azúcares añadidos + bebida de avellana sin azúcares añadidos).
  • Cacao nibs de My Body Genius.
PETITCONSEJOS

  • Si queréis que vuestros mugcakes sean fotogénicos y tengan buena presencia, utilizad una taza que sea ancha y no muy larga y engrasadla antes de añadir la mezcla, así evitaremos que se pegue y quede perfecto al sacarlo.

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