PIM’S DE NARANJA

11 May, 2023 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Galletas Pims’s de naranja sin azúcar! Como las originales pero mucho más buenas y saludables. Con su característica base de bizcocho recubierto de mermelada de naranja sin azúcar y cobertura crujiente de chocolate negro ¡Guárdatelas y alucina!

INGREDIENTES BIZCOCHO PARA 12 PIM’S

  • 80 g de harina de avena.
  • 35 g eritritol.
  • 3 huevos.
  • 5 g de polvo para hornear.
INGREDIENTES RELLENO

  • 200 g de mermelada de naranja sin azúcar.
  • 2 láminas de gelatina.
INGREDIENTES COBERTURA

  • 100 g de chocolate negro 85%.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • En un bol integramos los huevos, el eritritol, la harina de avena y el polvo para hornear.
  • En unos moldes de cupcakes engrasados añadimos 2 cucharadas de la mezcla.
  • Horneamos durante a 180°C durante 8 minutos.
  • Los sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.
  • Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
  • Calentamos la mermelada en el microondas a 750W durante 45 segundos, agregamos las hojas de gelatina hidratadas y removemos hasta que se deshagan.
  • Añadimos una capa de mermelada sobre cada bizcochito y refrigeramos 20 minutos.
  • Derretimos el chocolate negro en el microondas en intervalos de 30 segundos.
  • Cuando la mermelada haya solidificado, bañamos los bizcochitos en el chocolate solo por la parte de la mermelada.
  • Refrigeramos durante 10 minutos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis usar vuestra mermelada sin azúcar favorita y si la hacéis casera, mucho mejor.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta12Galletas Pim’s
Total619g
Cantidad por 100g
Calories198
% Valor Diario*
Grasas Totales11.8g
19%
Grasas Saturadas6.2g
31%
Grasas Trans0g
Colesterol133mg
45%
Sodio198mg
9%
Hidratos de Carbono Totales21.1g
8%
Fibra dietética8.9g
36%
Azúcar1.4g
Proteína7.4g
15%

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…