PIZZA CASERA DE ESPELTA INTEGRAL CON JAMÓN COCIDO, MANZANA Y NUECES


¡TELEPETIT PALMERO!
¿Os pensabais que iba a fallar a mi pizza de cada domingo? Una hora más tarde pero aquí la tenéis. Pizza con toque dulce nunca falla ¿la habéis probado con manzana? ¡Me encanta el punto que le da! Y me temo que por aquí ha gustado más de lo esperado, @marisa15sj y @guillermo_dg casi no me han dejado ni catarla.

INGREDIENTES BASE

  • 100 gr de harina de espelta integral.
  • 45 ml de agua.
  • 1 cda de bebida de almendra (sin azúcares añadidos).
  • 1 cda de AOVE.
  • 5 gr de levadura.
  • 1 pizca de sal rosa del Himalaya.
PROCESO BASE

  • Mezclar todo bien con la mano y amasar durante unos minutos.
  • Dejar reposar la masa en un bol tapada al menos durante 1 hora.
  • Cuando la masa haya reposado el tiempo necesario, la estiramos bien con un rodillo, la horneamos durante 10 minutos a 180º y después incorporamos los ingredientes deseados.
INGREDIENTES

  • Tomate triturado sin azúcares añadidos.
  • Mozarella fresca.
  • Champiñones.
  • Jamón cocido.
  • Manzana Pink Lady.
  • Nueces de FrutoSeco.com.
  • Orégano.
PROCESO

  • Añadimos la salsa de tomate casera sobre la base.
  • Añadimos el resto de ingredientes sobre la salsa de tomate.
  • Echamos un poco de AOVE sobre el papel de horno para que no se quede pegada la tortipizza.
  • Horneamos durante 10 min a 200º.

 


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