PIZZA CASERA DE ESPELTA INTEGRAL CON JAMÓN COCIDO, MANZANA Y NUECES
¡TELEPETIT PALMERO!
¿Os pensabais que iba a fallar a mi pizza de cada domingo? Una hora más tarde pero aquí la tenéis. Pizza con toque dulce nunca falla ¿la habéis probado con manzana? ¡Me encanta el punto que le da! Y me temo que por aquí ha gustado más de lo esperado, @marisa15sj y @guillermo_dg casi no me han dejado ni catarla.
INGREDIENTES BASE
- 100 gr de harina de espelta integral.
- 45 ml de agua.
- 1 cda de bebida de almendra (sin azúcares añadidos).
- 1 cda de AOVE.
- 5 gr de levadura.
- 1 pizca de sal rosa del Himalaya.
PROCESO BASE
- Mezclar todo bien con la mano y amasar durante unos minutos.
- Dejar reposar la masa en un bol tapada al menos durante 1 hora.
- Cuando la masa haya reposado el tiempo necesario, la estiramos bien con un rodillo, la horneamos durante 10 minutos a 180º y después incorporamos los ingredientes deseados.
INGREDIENTES
- Tomate triturado sin azúcares añadidos.
- Mozarella fresca.
- Champiñones.
- Jamón cocido.
- Manzana Pink Lady.
- Nueces de FrutoSeco.com.
- Orégano.
PROCESO
- Añadimos la salsa de tomate casera sobre la base.
- Añadimos el resto de ingredientes sobre la salsa de tomate.
- Echamos un poco de AOVE sobre el papel de horno para que no se quede pegada la tortipizza.
- Horneamos durante 10 min a 200º.
