Después de un finde de desconexión en Valladolid en la mejor compañía toca volver a la rutina, pero no de una forma cualquiera. Hoy os traigo una pizza con una base deliciosa y sencillísima de hacer que me habéis pedido mucho ¿Os animáis a probarla?
INGREDIENTES BASE
- 200 gr de zanahorias.
- 100 gr de harina de espelta integral.
- 1 huevo.
- 1 cdita de AOVE.
- 1 pizca de sal negra del Himalaya de FrutoSeco.com.
TOPPING PIZZA
- Salsa de tomate casera.
- Mozzarella fresca.
- Queso Scamorza.
- Manzana Golden.
- Champiñones Portobello.
- Tomates Cherry.
- Albahaca fresca.
- Orégano.
PROCESO
- Lavamos y cortamos las zanahorias.
- Incorporamos todos los ingredientes de la base en un vaso de batidora y trituramos hasta conseguir una masa homogénea.
- Ponemos la mezcla sobre papel de horno (previamente engrasado) y vamos dándole forma redonda.
- Horneamos 15-20 min a 180ºC o hasta que la base se dore.
- Cuando tengamos una base firme y en el punto que queramos, añadiremos nuestros toppings favoritos y hornearemos 10 minutos más.
- Sacamos nuestra pizza del horno y… ¡A DEVORAR SIN PIEDAD!
PETITCONSEJOS
- Extended bien la base de la pizza sobre el papel de horno y no la dejéis demasiado gorda si queréis que os quede crujiente.
- Podéis sustituir la harina de espelta integral por cualquier otra harina saludable (avena, centeno, quinoa, garbanzo, guisante…).
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