POLLO TERIYAKI CON VERDURAS

23 May, 2024 | RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios

¡Pollo con verduras en salsa Teriyaki casera! Un platazo asiático completo, saludable, super fácil de preparar y muy sabroso. Guárdatelo para tenerlo siempre a mano.

INGREDIENTES

  • 300 g de pechuga de pollo entera.
  • 60 g de brócoli.
  • 1 zanahoria.
  • 1/4 de pimiento rojo.
  • 1/4 de pimiento verde.
  • 1 cda de AOVE.
  • Semillas de sésamo.
INGREDIENTES SALSA TERIYAKI

  • 3 cdas de salsa de soja baja en sal.
  • 2 cdas de miel cruda o de pasta de dátil.
  • 1 cda de vinagre de arroz.
  • 2 dientes de ajo rallados.
  • 1/2 cdta de jengibre en polvo.
  • 50 ml de agua fría.
  • 5 g de maicena.
PROCESO

  • Cortamos la pechuga de pollo en dados pequeños del mismo tamaño.
  • Lavamos y cortamos en tiras finas la zanahoria, el pimiento rojo y verde.
  • Separamos las ramitas del brócoli del tallo.
  • En una sartén caliente con AOVE salteamos las verduras.
  • Agregamos el pollo y lo cocinamos hasta que esté ligeramente dorado.
  • En un bol mezclamos la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, los dientes de ajo rallados y el jengibre en polvo.
  • En otro bol mezclamos el agua fría con la maicena.
  • Añadimos la salsa Teriyaki a la sartén y seguidamente la mezcla de agua y maicena.
  • Cocinamos unos 3 minutos más a fuego medio hasta que la salsa espese.
  • Agregamos las semillas de sésamo por encima y servimos con arroz basmati.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis utilizar las verduras que más os gusten.
  • Si no tenéis vinagre de arroz podéis usar vinagre de vino blanco.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta
Total673g
Cantidad por 100g
Calories127
% Valor Diario*
Grasas Totales3.7g
6%
Grasas Saturadas0.7g
4%
Grasas Trans0g
Colesterol38mg
13%
Sodio420mg
18%
Hidratos de Carbono Totales8.5g
3%
Fibra dietética0.8g
4%
Azúcar5.9g
Proteína14.9g
30%

Utensilios utilizados

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…