TARTA DE QUESO ESPONJOSA CON 3 INGREDIENTES


Es increíble como con apenas ingredientes y un proceso de elaboración ULTRA SENCILLO, se puede conseguir una tarta de queso con esta textura TAN BRUTAL, parece una auténtica nube de queso. No necesita ni toppings porque tal cual ya es una auténtica PASADA. Aunque va bien con cualquier cosa: mermelada casera, frutas frescas, chocolate negro, crema de frutos secos, leche condensada casera…

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 15 CM

  • 185 gr de queso crema light.
  • ️190 gr de leche condensada casera (95 ml de leche o bebida vegetal 95 gr de leche en polvo desnatada stevia al gusto).
  • ️3 huevos.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 170°C con calor arriba y abajo.
  • ️Separamos las yemas de las claras.
  • En un bol mezclamos las yemas, el queso crema y la leche condensada casera.
  • ️En otro bol batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos con una espátula y movimientos envolventes a la mezcla anterior.
  • ️Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
  • ️Llenamos un vaso de agua y lo metemos al horno junto al molde.
  • ️Horneamos durante 40 minutos a 170°C con calor arriba y abajo o hasta que al pincharla con un palillo, salga limpio.
  • Apagamos el horno, lo abrimos y dejamos que se vaya atemperando lentamente.
  • ️Sacamos del horno, dejamos atemperar por completo y desmoldamos.
PETITCONSEJOS

  • Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente al usarse.
  • Podéis utilizar crémor tártaro o una pizca de sal para que las claras queden más firmes.
  • No os asustéis si veis que sube mucho en el horno, cuando la saquéis bajará.
  • Podéis sustituir la leche condensada casera por chocolate blanco sin azúcares añadidos.

 


Petit Fit

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