¡BUENÍSIMOS DÍAS DE LUNES!
No hay nada como volver de viaje y empezar la semana con una buena torre de tortitas chorreantes. Ya huele a otoño y eso solo puede significar una cosa muy sabrosonga… ¡YA ES TEMPORADA DE CALABAZA! No sé a vosotros pero a mí me fascina en repostería, ¿La habéis probado en tortitas? Tenéis que hacerlo, qué sabor y qué jugosidad.

INGREDIENTES

• 40 gr de harina de avena neutra (la podéis conseguir a través de Nutritienda).
• 10 gr de harina de almendra (la podéis conseguir a través de Nutritienda).
• 1 huevo.
• 1 clara.
• 80 gr de calabaza asada.
• Canela en polvo.
• Nuez moscada en polvo.

PROCESO

• Batimos todos los ingredientes con una batidora.
• Vamos echando nuestra mezcla en una sartén antiadherente.
• Cocinamos vuelta y vuelta a fuego medio hasta que estén doraditas por ambos lados.
• Añadimos nuestros toppings favoritos ¡Y listo! Así de sencillo y rápido.

TOPPING

• Calabaza.
• Crema de almendras de My Body Genius.

¿SABÍAS QUÉ?

La calabaza es una hortaliza que posee propiedades muy interesantes para nuestra salud. Destaca por su alto contenido en vitaminas A, B y C así como en minerales (cobalto, boro, zinc, calcio, magnesio, hierro y potasio). Ayuda a reducir el azúcar en sangre, por lo que se convierte en un alimento ideal para personas que padecen diabetes. Es rica en fibra y tiene propiedades depurativas, por lo que nos ayuda a limpiar nuestro organismo. Nos aporta betacarotenos y antioxidantes de excelente calidad. Además, su pulpa contiene mucílagos, que actúan como protectores de la mucosa estomacal. Así que… ¿Porqué no añadir esta maravilla en nuestra dieta?