PROCESO

• Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
• En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa densa.
• Con un rodillo estiramos la masa entre dos papeles de horno hasta que tenga un grosor de 3 mm.
• Con un cortador cuadrado de 4,5 cm, cortamos las galletas y las vamos dejando en una bandeja de horno con papel de horno.
• Con la masa sobrante de los recortes, formamos una bola, estiramos y repetimos el proceso.
• Horneamos a 180°C durante 12 minutos.
• Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
• Añadimos las cremas en dos mangas pasteleras diferentes con boquillas lisas.
• Cogemos una galleta y añadimos un pequeño pegote de crema de chocolate blanco en el centro y a su alrededor la crema de avellana y cacao.
• Cerramos con otra galleta formando un sándwich.