¿CHEESECAKE SALUDABLE SIN HORNO EN 5 MINUTOS? ? Cuando ví este recetón de mi preciosa @deliciousmartha no tardé ni un segundo en guardármelo ¿Os imagináis una cheesecake CON TEXTURA DE HORNO lista en solo 5 minutos? ¡Pues ella lo ha conseguido! ? No os hacéis una idea de lo buena que está y de lo fácil que es, así que no tenéis excusas ? Ahora que llegan las comidas y cenas navideñas, es ideal como postre rápido y sorprendente.
INGREDIENTES BASE PARA 1 VASO
30 gr de anacardos crudos.
20 gr de dátiles deshuesados.
1 cdita de canela Ceylan en polvo.
INGREDIENTES RELLENO
90 gr de queso crema.
25 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
10 gr de harina de avena integral.
1 huevo.
1 cdita de extracto de vainilla natural.
Stevia al gusto.
INGREDIENTES COBERTURA
Mermelada de frambuesa sin azúcares añadidos de FoodSpring.
Un puñado de frutos del bosque.
PROCESO
Trituramos los dátiles, los anacardos y la canela hasta obtener una mezcla pegajosa.
Añadimos esta mezcla en la base de nuestro vaso y presionamos con una cuchara hasta que quede compacta.
En un bol mezclamos con una varilla todos los ingredientes del relleno: queso crema, leche, extracto de vainilla, huevo, harina de avena y stevia.
Cuando estén bien integrados, vertemos la mezcla sobre la base del vaso que habíamos reservado, dejando un dedo sin rellenar, y cocinamos en el microondas duante 1 minuto y medio a 500W.
Sacamos del microondas, dejamos que atempere y le añadimos nuestra mermelada y fruta favorita.
PETITCONSEJOS
Los ingredientes de la receta deben estar a temperatura ambiente al usarlos.
Controlad el tiempo en el microondas y no os asustéis si vuestra cheesecake sube demasiado, después bajará.
Podéis comerla al instante o guardarla en la nevera.
Si queréis más unidades, solo tenéis que doblar cantidades.
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Hola, Las cantidades son por vasito y por persona, 6 huevos para 6 personas es la misma cantidad que 1 huevo para 1 persona. Por lo que está bien, no te preocupes.
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Hola,
Me gustaría hacer un cheesecake entero para seis personas y dices de doblar las cantidades, pero me parece que 6 huevos es demasiado. Que crees?
Gracias
Hola,
Las cantidades son por vasito y por persona, 6 huevos para 6 personas es la misma cantidad que 1 huevo para 1 persona. Por lo que está bien, no te preocupes.