MAZAPANES


¡LOS MAZAPANES SALUDABLES MÁS DELICIOSOS SIN APENAS INGREDIENTES Y LISTOS EN ESCASOS MINUTOS! Comenzamos la semana con otra receta navideña que me habéis pedido infinidad de veces, así que guardadla bien porque ¡VAIS A ALUCINAR! Se acabó comprar mazapanes comerciales. Textura extra tierna y con auténtico sabor a almendra, no a azúcar ¿Lo más difícil? Esperar a que se enfríen para poder hincarles el diente.

INGREDIENTES PARA 17 MAZAPANES

  • 200 gr de almendras.
  • 60 ml de agua.
  • Stevia al gusto.
  • 1 yema para pincelar.
PROCESO

  • Trituramos las almendras hasta hacerlas harina, pero sin que lleguen a soltar su aceite.
  • En un bol mezclamos la stevia con la almendra molida.
  • Añadimos el agua y removemos hasta obtener una pasta.
  • Tapamos nuestro bol con un paño de cocina y reservamos en la nevera durante 30 minutos para que la pasta sea manipulable.
  • Precalentamos el horno a 200°C con calor únicamente arriba (función grill).
  • Sacamos la pasta de la nevera, vamos cogiendo porciones de 15 gr y les damos la forma que más nos guste. También podéis estirarla y utilizar distintos cortadores.
  • Con ayuda de un pincel de cocina, pincelamos cada mazapán con yema batida.
  • Horneamos a 200°C durante 5 minutos o hasta que se doren ligeramente.
  • Los sacamos del horno y los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
PETITCONSEJOS

  • Utilizad preferiblemente almendra de la variedad Marcona.
  • No os paséis con el tiempo de horneado o se os quedarán secos y duros.
  • Utilizad vuestro endulzante favorito.
  • Podéis pincelarlos con un poco de leche o clara en lugar de yema.

 


También te puede interesar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

GO TOP