Esta semana el rosa se ha apoderado de mis recetas. Hoy os traigo uno de mis arroces favoritos por lo vistoso y rico que queda con APENAS INGREDIENTES. Una forma diferente de preparar vuestro arroz y darle un toque especial. Podéis tomarlo tal cual o utilizarlo para acompañar vuestros platos. Tan delicioso que repetiréis seguro.

INGREDIENTES ARROZ PARA 2-3 PERSONAS

• 400 ml de bebida de coco sin azúcares añadidos.
• 200 gr de arroz basmati.
• 20 ml de jugo de remolacha roja cocida.
• Sal.

INGREDIENTES TOPPING

• Coco rallado de FoodSpring.

PROCESO

• En una cazuela ponemos la bebida de coco a hervir.
• Añadimos el jugo de remolacha, la sal y removemos para mezclar.
• Cuando comience a hervir, añadimos el arroz basmati previamente lavado y cocemos durante 10 minutos o hasta el la bebida de coco se haya evaporado.
• Cuando el arroz esté, apartamos del fuego y dejamos que repose durante unos minutos.
• Servimos y añadimos coco rallado por encima.

PETITCONSEJOS

• Utilizad vuestras especias favoritas para dejarlo a vuestro gusto.
• Si queréis variar la tonalidad de rosa, jugad con la cantidad de jugo de remolacha cocida.