Nunca imaginé que un snack tan socorrido, energético y saludable pudiese estar tan bueno. Con la granola que os enseñé ayer, he elaborado mis propias barritas saludables para llevar a cualquier parte. Lo mejor de todo es que son súper fáciles de preparar y podéis usar vuestros ingredientes favoritos, es cuestión de echarle imaginación. Y os aseguro que triunfarán tanto con niños como con adultos porque están increíbles y súper crujientes. Y si ya añadís chocolate negro en la base alucinaréis, prometido.

INGREDIENTES

• 350 gr de granola casera.
• 100 gr de miel cruda.
• 80 gr de chocolate negro 85% sin azúcares añadidos.

PROCESO

• Calentamos la miel durante unos segundos en el microondas hasta conseguir una textura líquida.
• En un bowl agregamos nuestra granola casera, la miel y mezclamos hasta que toda la granola quede impregnada.
• Forramos un molde cuadrado o rectangular con papel film, incorporamos la granola y la presionamos para compactarla con ayuda de papel de horno engrasado, así evitaremos que se nos quede pegada.
• Lo metemos al congelador durante 1 hora para que la mezcla se endurezca.
• Las sacamos y con ayuda de un cuchillo las vamos cortando en rectángulos o como más nos guste.
• ¡OPCIONAL! Derretimos el chocolate en el microondas con cuidado de no quemarlo. Aprovechamos que las barritas todavía están frías, bañamos únicamente su base, las dejamos en un plato con papel de horno apoyadas sobre la parte que no tiene chocolate y las metemos durante 10 minutos a la nevera.

PETITCONSEJO

• Se conservan perfectamente en la nevera durante dos semanas. También se pueden congelar y descongelar cuando se quieran consumir.