¡BARRITAS HELADAS DE SNICKERS SALUDABLES! Tarde o temprano iba a suceder… mi chocolatina favorita en el mundo mundial en versión helado, con su capa de caramelo repleta de cacahuetes tostados y con un helado ultra cremoso de crema cacahuete recubierto de chocolate negro crujiente… ¡UNA FANTASÍA!
INGREDIENTES HELADO PARA 11 BARRITAS
️️️️️️200 gr de yogur griego natural.
️️️️️️200 gr de leche condensada saludable (100 ml de leche o bebida vegetal + 100 gr de leche en polvo desnatada + stevia al gusto).
️️️️️️Para el caramelo, ponemos los dátiles deshuesados a remojo en agua caliente durante 30 minutos.
️️️️️️En una picadora, añadimos los dátiles escurridos y trituramos.
️️️️Agregamos la crema de cacahuete, el aceite de coco y trituramos hasta formar una mezcla pegajosa.
️️️️Añadimos los cacahuetes enteros, removemos para repartir y reservamos.
️️️️️️Para la leche condensada mezclamos la leche en polvo, la leche líquida, la stevia y reservamos.
️️️️️️️Para el helado, mezclamos la leche condensada, la crema de cacahuete y el yogur hasta integrarlos.
️️️️Agregamos una capa de caramelo en la base de un molde de silicona para barritas previamente engrasado.
️️️️Vertemos la mezcla de helado sobre el caramelo y congelamos mínimo 4 horas.
️️️️️️Derretimos el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos.
️️️️️️Mezclamos la crema de cacahuete y el aceite de coco de la cobertura y refrigeramos unos minutos hasta que espese un poco.
️️️️Desmoldamos los helados, los bañamos completamente en el chocolate atemperado, los colocamos en un plato con papel de horno y congelamos 10 minutos.
️️️️Decoramos con líneas de crema de cacahuete y congelamos 10 minutos.
PETITCONSEJOS
Podéis usar cualquier molde que sea de silicona y agregad el caramelo como relleno.
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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