BARRITAS HELADAS DE SNICKERS

15 Jun, 2020 | DULCES, ESPECIALES, RECETAS, VERANO | 0 Comentarios


¡BARRITAS HELADAS DE SNICKERS SALUDABLES! Tarde o temprano iba a suceder… mi chocolatina favorita en el mundo mundial en versión helado, con su capa de caramelo repleta de cacahuetes tostados y con un helado ultra cremoso de crema cacahuete recubierto de chocolate negro crujiente… ¡UNA FANTASÍA!

INGREDIENTES HELADO PARA 11 BARRITAS

  • ️️️️️️200 gr de yogur griego natural.
  • ️️️️️️200 gr de leche condensada saludable (100 ml de leche o bebida vegetal + 100 gr de leche en polvo desnatada + stevia al gusto).
  • ️️️️170 gr de crema de cacahuete de FoodSpring.
INGREDIENTES CARAMELO

  • ️️️️️️200 gr de dátiles deshuesados.
  • ️️️️️️50 gr de crema de cacahuete.
  • ️️️️50 gr de cacahuetes tostados.
  • ️️️️10 gr de aceite de coco de FoodSpring.
INGREDIENTES COBERTURA

  • ️️️️️️250 gr de chocolate negro 85%.
  • ️️️️️️50 gr de crema de cacahuete.
  • ️️️️5 gr de aceite de coco.
PROCESO

  • ️️️️️️Para el caramelo, ponemos los dátiles deshuesados a remojo en agua caliente durante 30 minutos.
  • ️️️️️️En una picadora, añadimos los dátiles escurridos y trituramos.
  • ️️️️Agregamos la crema de cacahuete, el aceite de coco y trituramos hasta formar una mezcla pegajosa.
  • ️️️️Añadimos los cacahuetes enteros, removemos para repartir y reservamos.
  • ️️️️️️Para la leche condensada mezclamos la leche en polvo, la leche líquida, la stevia y reservamos.
  • ️️️️️️️Para el helado, mezclamos la leche condensada, la crema de cacahuete y el yogur hasta integrarlos.
  • ️️️️Agregamos una capa de caramelo en la base de un molde de silicona para barritas previamente engrasado.
  • ️️️️Vertemos la mezcla de helado sobre el caramelo y congelamos mínimo 4 horas.
  • ️️️️️️Derretimos el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos.
  • ️️️️️️Mezclamos la crema de cacahuete y el aceite de coco de la cobertura y refrigeramos unos minutos hasta que espese un poco.
  • ️️️️Desmoldamos los helados, los bañamos completamente en el chocolate atemperado, los colocamos en un plato con papel de horno y congelamos 10 minutos.
  • ️️️️Decoramos con líneas de crema de cacahuete y congelamos 10 minutos.
PETITCONSEJOS

  • Podéis usar cualquier molde que sea de silicona y agregad el caramelo como relleno.
  • Podéis sustituir los dátiles por pasas.

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…