Una de las mejores combinaciones de sabores para arrancar bien la semana… ¡BIZCOCHO JUGOSO DE NARANJA Y CHOCOLATE! Queda súper vistoso, increíblemente esponjoso y aromático. Apenas se necesitan ingredientes y no puede ser más fácil de preparar… ¡Guardad bien la receta porque os va a fascinar!

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20×10

• ️️️️️️️️️150 gr de harina de avena integral.
• ️️️️50 gr de harina de almendras.
• ️️️️100 gr de AOVE.
• ️️️️4 huevos.
• ️️️️1 naranja.
• ️️️15 gr de cacao puro desgrasado en polvo.
• ️️️️16 gr de polvo para hornear.
• ️️️️Stevia al gusto.

PROCESO

• ️️️️️️️️️Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
• ️️️️Lavamos, rallamos la naranja evitando la parte blanca y reservamos.
• ️️️️Sacamos el zumo de la naranja sin desechar la pulpa (120 gr).
• ️️️️️En un bol tamizamos la harina de avena integral y la harina de almendra.
• ️️️️️En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, el zumo de naranja con su pulpa, ralladura de naranja y stevia.
• ️️️️Añadimos el polvo para hornear y removemos.
• ️️️️Separamos y reservamos 15 gr de la mezcla de harinas tamizadas.
• ️️️️Vamos añadiendo las harinas tamizadas al bol de ingredientes húmedos e integramos completamente.
• ️️️️Dividimos la masa en dos partes iguales.
• ️️️️En una de ellas agregamos los 15 gr de harina reservada y en la otra el cacao en polvo y removemos ambas mezclas hasta integrar.
• ️️️️Vertemos la mezcla de cacao en un molde previamente engrasado.
• ️️️️Vertemos con cuidado la mezcla de naranja sobre de mezcla de cacao.
• ️️️️️Horneamos durante 40 minutos a 180°C o hasta que al pincharlo con un palito, este salga limpio.
• ️️️️Sacamos y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.

PETITCONSEJOS

• Si queréis que sea únicamente de naranja, saltaros el paso de dividir la masa y añadir el cacao.
• Vigilad el bizcocho durante el horneado y pinchadlo en el centro para comprobar que está hecho.
• Se conserva perfectamente durante varios días a temperatura ambiente en un recipiente hermético.