BIZCOCHO DE NECTARINA

8 Jul, 2025 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Bizcocho esponjoso de nectarina sin azúcar añadido! El mejor bizcocho de temporada sin complicaciones y con un resultado alucinante. Guárdatelo para tus desayunos y merienda de verano.

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 15 CM

  • 2 nectarinas (150 g en la mezcla).
  • 120 g de harina de avena.
  • 100 g de harina de almendra.
  • 3 huevos.
  • 150 g de yogur natural.
  • 40 g de eritritol.
  • 10 g de polvo para hornear.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Pelamos una de las nectarinas (150 g) y la trituramos hasta hacerla puré.
  • Lavamos y cortamos la otra nectarina en láminas finas.
  • En un cazo antiadherente a fuego medio, agregamos el puré de nectarina, el eritritol y caramelizamos 5 minutos.
  • En un bol integramos el resto de ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agregamos la mezcla anterior al cazo e integramos.
  • Colocamos las láminas de nectarina superpuestas sobre la mezcla.
  • Horneamos a 180ºC durante 45 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio.
💡 PETITCONSEJOS

  • Utilizad la fruta que más os guste.
  • Si utilizáis otra medida de molde, ajustad las cantidades.

Información Nutricional

Información nutricional

Cantidad de la receta1Bizcocho
Total670g
Cantidad por 100g
Calories200
% Valor Diario*
Grasas Totales10.2g
16%
Grasas Saturadas1.3g
7%
Grasas Trans0g
Colesterol96mg
32%
Sodio77mg
4%
Hidratos de Carbono Totales17.7g
6%
Fibra dietética2.8g
12%
Azúcar4.5g
Proteína8.3g
17%

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…