PROCESO

• Cortamos el queso proteico en taco en bastones finos del mismo tamaño.
• Colocamos 4 bastones en los bordes de la tortilla integral, los cubrimos y los fijamos con un palillo.
• En el hueco que nos ha quedado, extendemos el tomate natural triturado y añadimos los champiñones cortados, los taquitos de jamón, la mozzarella rallada y el huevo en el centro.
• Lo cocinamos en una sartén a fuego medio/bajo y con la tapa puesta durante 10 minutos o hasta que el huevo esté bien hecho.
• Servimos con orégano y albahaca fresca picada.