PROCESO

• Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
• En un bol mezclamos el queso cottage, los huevos, el orégano, la harina de avena, el polvo de hornear, 50 g de la mozzarella hasta obtener una masa homogénea.
• Con ayuda de una cuchara grande, formamos 6 porciones iguales, las colocamos en una bandeja de horno con papel de horno y aplastamos ligeramente cada una.
• Añadimos encima una cucharada de tomate natural triturado, un poco de mozzarella rallada, orégano y la pechuga de pollo troceada.
• Horneamos a 200ºC durante 18 minutos, o hasta que estén dorados.
• Sacamos y dejamos reposar unos minutos antes de servir