¿Cheese lovers? Ojito con estas bombas porque llevan vuestro nombre. Solo 3 ingredientes y un resultado espectacular. Masa napolitana con interior fundente de queso acompañadas de mi salsa de tomate súper rápida y deliciosa, es como comer bolitas de pizza.

INGREDIENTES PARA 25 BOMBAS

• 1 bola de masa napolitana de @thinkingfoods.
• 200 g de queso mozzarella rallado.
• 1 yema de huevo.

INGREDIENTES SALSA DE TOMATE CASERA

• 100 g de tomate natural triturado.
• 100 g de tomate concentrado.
• 1/2 cdta de pimentón picante.
• Orégano.
• Albahaca.

PROCESO

• Descongelamos la bola de masa de pizza napolitana de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
• Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
• Enharinamos la mesa y extendemos la masa con ayuda de un rodillo.
• Cortamos la masa en cuadraditos (el tamaño dependerá de lo grandes que queramos las bolitas).
• Estiramos cada cuadradito por separado, le añadimos en el centro queso mozzarella rallado, envolvemos bien para que el queso no se salga, boleamos y las vamos dejando separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
• Pincelamos las bolitas con la yema de huevo batida.
• Horneamos a 200°C durante 10 minutos.
• Para la salsa de tomate, mezclamos todos sus ingredientes y reservamos.
• Sacamos las bolitas del horno y las servimos juntos a la salsa de tomate.

PETITCONSEJOS

• Podéis sustituir la mozzarella por otro queso que os guste y funda bien.