¡Cheesecake cremoso de avena en un minuto! Ideal como desayuno, merienda o postre saludable. Queda extremadamente cremoso y es súper fácil de preparar ¡Guardad bien la receta porque me lo vais a agradecer!

INGREDIENTES PARA 3 BOLES DE 10 CM

• 60 g de copos de avena.
• 120 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
• 100 g de plátano maduro o puré de manzana.
• 100 g de queso crema light.
• 1 huevo.
• 15 g de eritritol.
• 1 cdta de canela Ceylan en polvo.
• 2 g de polvo para hornear.

INGREDIENTES TOPPING

• Frambuesas frescas.
• Galletas caseras.

PROCESO

• En una trituradora añadimos los copos de avena, el plátano, la leche, la canela, el polvo para hornear y trituramos hasta conseguir la textura deseada.
• Repartimos la mezcla en unos recipientes aptos para microondas llenándolos hasta la mitad y reservamos.
• En un bol mezclamos el huevo, el queso crema y el eritritol hasta obtener una mezcla homogénea.
• Repartimos esta mezcla sobre la capa anterior dejando, como mínimo, un dedo sin rellenar.
• Ponemos unas frambuesas por encima.
• Cocinamos en el microondas a 750 W durante 1 minuto.
• Sacamos y añadimos unos trocitos de galleta casera por encima.

PETITCONSEJOS

• Podéis cocinarlo en el horno a 160ºC durante 40 minutos.