¡Cheesecake cremoso de avena en un minuto! Ideal como desayuno, merienda o postre saludable. Queda extremadamente cremoso y es súper fácil de preparar ¡Guardad bien la receta porque me lo vais a agradecer!
INGREDIENTES PARA 3 BOLES DE 10 CM
- 60 g de copos de avena.
- 120 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
- 100 g de plátano maduro o puré de manzana.
- 100 g de queso crema light.
- 1 huevo.
- 15 g de eritritol.
- 1 cdta de canela Ceylan en polvo.
- 2 g de polvo para hornear.
INGREDIENTES TOPPING
- Frambuesas frescas.
- Galletas caseras.
PROCESO
- En una trituradora añadimos los copos de avena, el plátano, la leche, la canela, el polvo para hornear y trituramos hasta conseguir la textura deseada.
- Repartimos la mezcla en unos recipientes aptos para microondas llenándolos hasta la mitad y reservamos.
- En un bol mezclamos el huevo, el queso crema y el eritritol hasta obtener una mezcla homogénea.
- Repartimos esta mezcla sobre la capa anterior dejando, como mínimo, un dedo sin rellenar.
- Ponemos unas frambuesas por encima.
- Cocinamos en el microondas a 750 W durante 1 minuto.
- Sacamos y añadimos unos trocitos de galleta casera por encima.
PETITCONSEJOS
- Podéis cocinarlo en el horno a 160ºC durante 40 minutos.
