A todos nos gusta disfrutar de un buen bombón en cualquier época del año. Normalmente los bombones que consumimos son de producción industrial y están llenos de azúcares y grasas perjudiciales para la salud. Por eso os traigo una opción saludable para disfrutar de estos dulces en cualquier momento. Estos bombones de boniato y coco son saludables y están de muerte. Una vez que los pruebas no quieres otros. ¡A qué esperáis!
INGREDIENTES
1 tableta de chocolate negro 85 % (sin azúcares añadidos).
Asamos el boniato con piel en el horno (el tiempo dependerá del tamaño del boniato, pincharlo para comprobar que está tierno).
Cuando esté asado, le quitamos la piel y lo incorporamos en la picadora junto al coco, la canela y la stevia (cantidades al gusto).
Batimos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Derretimos el chocolate con el aceite de coco en el micro, controlándolo para que no se nos queme.
Seleccionamos nuestro molde (yo he usado uno de silicona específico para bombones) y lo impregnamos bien con nuestro chocolate derretido.
Escurrimos el molde para quitar el exceso de chocolate y lo metemos en la nevera hasta que se solidifique (20-30 min aprox).
Cuando esté solidificado, cogemos nuestro relleno y lo vamos añadiendo en el centro de cada bombón.
Recubrimos bien con todo el chocolate que ha sobrado, intentando que no se vea el interior del bombón.
Refrigeramos durante 1 hora como mínimo, ¡NO SEÁIS IMPACIENTES!
Sacamos nuestros bombones de la nevera y ¡YA PODÉIS GOZAR DE UN SNAK DELICIOSO Y SALUDABLE!
UTENSILIOS
El molde que uso es de silicona y específico para bombones. El contenido no se pega y sale el bombón con facilidad y perfecto. Además con él se pueden hacer unos bombones caseros, saludables y buenísimos.
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