A todos nos gusta disfrutar de un buen bombón en cualquier época del año.
Normalmente los bombones que consumimos son de producción industrial y están llenos de azúcares y grasas perjudiciales para la salud.
Por eso os traigo una opción saludable para disfrutar de estos dulces en cualquier momento.
Estos bombones de boniato y coco son saludables y están de muerte. Una vez que los pruebas no quieres otros. ¡A qué esperáis!

INGREDIENTES

• 1 tableta de chocolate negro 85 % (sin azúcares añadidos).
• 1 boniato.
• 1 cdita de aceite de coco virgen extra.
• Coco natural rallado de My Body Genius.
• Canela en polvo.
• Stevia al gusto (opcional).

PROCESO

• Asamos el boniato con piel en el horno (el tiempo dependerá del tamaño del boniato, pincharlo para comprobar que está tierno).
• Cuando esté asado, le quitamos la piel y lo incorporamos en la picadora junto al coco, la canela y la stevia (cantidades al gusto).
• Batimos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
• Derretimos el chocolate con el aceite de coco en el micro, controlándolo para que no se nos queme.
• Seleccionamos nuestro molde (yo he usado uno de silicona específico para bombones) y lo impregnamos bien con nuestro chocolate derretido.
• Escurrimos el molde para quitar el exceso de chocolate y lo metemos en la nevera hasta que se solidifique (20-30 min aprox).
• Cuando esté solidificado, cogemos nuestro relleno y lo vamos añadiendo en el centro de cada bombón.
• Recubrimos bien con todo el chocolate que ha sobrado, intentando que no se vea el interior del bombón.
• Refrigeramos durante 1 hora como mínimo, ¡NO SEÁIS IMPACIENTES!
• Sacamos nuestros bombones de la nevera y ¡YA PODÉIS GOZAR DE UN SNAK DELICIOSO Y SALUDABLE!

UTENSILIOS

El molde que uso es de silicona y específico para bombones.
El contenido no se pega y sale el bombón con facilidad y perfecto.
Además con él se pueden hacer unos bombones caseros, saludables y buenísimos.