¿Quién no ha untado alguna vez fresas en chocolate o en leche condensada? Un clásico que nunca falla. Preparaos para gozar de forma saludable esas deliciosas combinaciones con estos bocaditos de fresa y leche condensada cubiertos de chocolate negro ¡UNA FANTASÍA!
INGREDIENTES PARA 15 BOMBONES
200 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
200 gr de leche en polvo.
15 fresas.
100 gr de chocolate negro 85 % sin azúcares añadidos.
Proteina de vainilla de FoodSpring (cantidad necesaria para espolvorear).
PROCESO
En un vaso de batidora, añadimos la leche en polvo y la leche líquida.
Batimos durante un par de minutos hasta conseguir una mezcla cremosa y sin grumos.
Congelamos 30 minutos para que coja consistencia.
Mientras tanto lavamos las fresas y cuidadosamente les quitamos las hojas con las manos.
Sacamos la leche condensada, cogemos un poco, hacemos una bola, la aplastamos de forma que podamos meter dentro la fresa y envolverla completamente.
Envolvemos la fresa, la rebozamos en proteína de vainilla y la dejamos en un plato con papel film.
Congelamos durante 1 hora.
Derretimos el chocolate negro en un vaso con cuidado de no quemarlo.
Sacamos nuestros bombones y los bañamos completamente en el chocolate negro.
Los dejamos escurrir hasta que endurezcan, los vamos dejando en un plato con papel de horno y los metemos en la nevera 10 minutos.
Podemos decorar con líneas de chocolate blanco y chocolate con leche sin azúcares añadidos.
PETITCONSEJOS
Engrasaros las manos con un poco de AOVE a la hora de envolverlas con la leche condensada para que no se os pegue.
Una vez que las tengáis rebozadas en proteína en polvo (o leche en polvo si no tenéis proteína), podréis darles fácilmente la forma que más os guste.
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