BONIPIZZAS

19 Feb, 2020 | CENAS, COMIDAS, RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios


¡MINI PIZZAS DE BONIATO! Me temo que esta es una de mis bases favoritas para pizza y entre mi familia y amig@s siempre vuela. El contraste de sabores es UNA PASADA, el dulzor de la base con los diferentes toppings queda realmente espectacular. Además de saludable, es súper fácil y rápida de preparar y la podéis hacer como yo en versión mini o una sola base más grande.

INGREDIENTES BASE

  • 350 gr de boniato.
  • 50 gr de harina de garbanzo.
  • 1 huevo.
  • 1 cdita de canela Ceylan en polvo.
  • Sal.
INGREDIENTES SALSA DE TOMATE

  • 50 gr de tomate natural triturado.
  • 50 gr de tomate concentrado.
  • Orégano.
  • Albahaca.
  • 1/2 cdita de pimentón picante.
INGREDIENTES TOPPING

  • Salsa de tomate casera.
  • Mozzarella rallada.
  • Aceitunas negras.
  • Tomatitos cherry.
  • Orégano.
  • Albahaca fresca.
PROCESO

  • Metemos el boniato con piel en el microondas a máxima potencia hasta que se ablande (5-8 minutos aproximadamente).
  • Precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  • Pelamos el boniato y aplastamos con un prensa patatas hasta hacerlo puré.
  • Agregamos el huevo, la canela, la sal, la harina y mezclamos hasta integrar.
  • Cogemos porciones de 50 gr aproximadamente, las vamos extendiendo sobre una bandeja de horno con papel de horno dándole la forma que más nos guste y tratando de que no quede demasiado gruesa.
  • Horneamos 15 minutos a 200ºC.
  • Preparamos la salsa de tomate, para ello mezclamos el tomate natural triturado, el tomate concentrado, el orégano, la albahaca y el pimentón picante.
  • Sacamos la base del horno y le añadimos nuestra salsa de tomate y nuestros toppings preferidos, en mi caso he añadido: mozzarella rallada, tomatitos cherry y aceitunas negras.
  • Horneamos a 200°C durante 15 minutos.
  • Sacamos las pizzas del horno y repartimos unas hojas de albahaca fresca por encima.
PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir el boniato por patata, yuca o zanahoria en la misma cantidad.
  • Podéis sustituir la harina de garbanzo por vuestra harina favorita.

 


También te puede interesar

LAY’S CAMPESINAS SALUDABLES

LAY’S CAMPESINAS SALUDABLES

Introducción INGREDIENTES 500 g de patatas. 15 g de AOVE. 1/2 cdta de ajo en polvo. 1/2 cdta de cebolla en polvo. 1/2 cdta de pimentón dulce en polvo. 1/2 cdta de tomate en polvo. 1 cdta de perejil seco. 1 cdta de sal. PROCESO Lavamos las patatas y las cortamos en...

PHOSKITOS DE CHEESECAKE

PHOSKITOS DE CHEESECAKE

¡Phoskitos de cheesecake sin azúcar añadido y altos en proteína! Bizcocho ultra esponjoso, bien rellenos y cubiertos de chocolate rosa crujiente ¡Guárdatelos para un flechazo asegurado! INGREDIENTES PARA 20 PHOSKITOS 50 g de harina de avena. 50 g de harina de...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…