Qué levanten la mano tod@s l@s que conozcáis la chocolatina BOUNTY. Sí, esa maravillosa delicia de coco bañada en chocolate… Admito que como adicta al coco, era una auténtica obsesa de esa chocolatina… Así que era cuestión de tiempo versionarla y convertirla en una delicia saludable. Además, se me ha subido el porno a la cabeza y algunas de ellas las he rellenado con mermelada de fresa casera ¡UNA FANTASÍA!

INGREDIENTES PARA 16 BOUNTYS

• 250 gr de leche condensada de coco (125 gr de leche en polvo 125 ml de bebida de coco sin azúcares añadidos).
• 150 gr de coco rallado.
• 150 gr de chocolate negro 85 % sin azúcares añadidos.

PROCESO

• Batimos la bebida de coco templada con la leche en polvo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
• Añadimos el coco rallado a la leche condensada casera y mezclamos bien hasta conseguir una masa moldeable.
• Cogemos trozos de unos 25 gr de mezcla y los moldeamos con las manos hasta conseguir la forma de la chocolatina.
• ¡OPCIONAL! Partimos por la mitad aquellas chocolatinas que queramos rellenar, en mi caso con mermelada de fresa casera. Les quitamos un poco de mezcla del interior, rellenamos y volvemos a cerrar. Con la mezcla que hemos quitado rellenamos los huecos que queden al cerrar.
• Los metemos 30 minutos al congelador mientras preparamos la cobertura.
• Derretimos el chocolate en el microondas con cuidado de no quemarlo. Sacamos el relleno del congelador y con ayuda de una cuchara, los bañamos en el chocolate hasta cubrirlos completamente. Dejamos que escurra un poco para quitarle el exceso de chocolate y los vamos dejando sobre una bandeja con papel de horno.
• Cuando los tengamos todos bañados, los metemos a la nevera por 10 minutos más y… ¡LISTOS!

PETITCONSEJO

• Podéis conseguir vuestra crema saludable de Bounty haciendo la leche condensada de coco y añadiéndole una proporción menor de coco rallado (unos 30 gramos) para que quede cremosa.