CEREALES DE CREMA DE CACAHUETE

19 May, 2020 | DULCES, RECETAS, SNACKS | 0 Comentarios


¡Cereales de crema de cacahuete crujientes, saludables, veganos y sin gluten! ¿Qué más se puede pedir? ¡Ah si! Que no se terminen tan pronto…

INGREDIENTES PARA 120 BOLITAS

  • 125 g de crema de cacahuete.
  • 80 g de dátiles deshuesados.
  • 40 g de harina de avena integral.
  • 1 cdta de extracto de vainilla natural.
  • 1 pizca de sal.
PROCESO

  • Ponemos a remojo en agua caliente los dátiles durante 5 minutos.
  • Precalentamos el horno a 175°C con calor arriba y abajo.
  • En una trituradora, añadimos los dátiles escurridos, la crema de cacahuete, la vainilla, la sal y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En un bol agregamos la mezcla anterior, la harina de avena y amasamos hasta unificar.
  • Hacemos pequeñas bolitas de 2 g con la masa resultante y las colocamos separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
  • Horneamos a 175°C durante 15 minutos o hasta que se doren ligeramente.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.
PETITCONSEJOS

  • Podéis sustituir la crema de cacahuete por vuestra crema de frutos secos favorita.
  • Si los queréis de dos colores, podéis separar la mezcla en dos partes iguales antes de agregar la harina y añadir una cucharada de cacao puro en polvo a una de las mitades.
  • Se conservan perfectamente en un bote hermético de cristal. Probadlos con leche o en yogur natural con fruta.

 


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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…