¡Cheesecake de chocolate blanco extra cremosa y sin azúcar! Guárdate la receta porque con apenas 5 ingredientes te puedes marcar esta maravillosa tarta de queso con una textura y un sabor de locos.
INGREDIENTES BASE PARA MOLDE DE 15 CM
60 g de copos de avena integral.
60 g de dátiles deshuesados.
INGREDIENTES RELLENO
350 g de queso crema light.
200 g de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
3 huevos.
PROCESO
Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
Para la base, trituramos los copos de avena con los dátiles deshuesados hasta formar una mezcla pegajosa.
Introducimos la mezcla en un molde engrasado, aplastamos para compactarla y refrigeramos mientras preparamos el relleno.
Para el relleno, derretimos el chocolate blanco en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se queme.
En un bol agregamos el queso crema, los huevos, el chocolate blanco derretido y mezclamos con una varilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla de queso sobre nuestra base.
Horneamos a 180ºC durante 30 minutos o hasta que esté dorada por los bordes y al menearla tiemble el centro.
Apagamos el horno y la dejamos 5 minutos más, abrimos la puerta del horno y la dejamos otros 5 minutos.
La sacamos, dejamos atemperar por completo y refrigeramos mínimo 4 horas.
Una vez pasado ese tiempo, la sacamos de la nevera, desmoldamos con cuidado y servimos.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis sustituir los dátiles por pasas o higos secos.
Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente al usarlos.
No os asustéis si tiembla mucho por el centro al sacarla, es necesario para que quede cremosa.
Si la queréis más cuajada, dejadla unos 10 minutos más en el horno.
Información Nutricional
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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