¡GUARDAD PARA GOZAR! Cuando en una cheesecake se une el rulo de cabra, los higos y las nueces… ya te puedes preparar para el flechazo ¡DE LAS MEJORES CHEESECAKES QUE HE PROBADO! Tremendamente tierna y con una combinación de sabores ALUCINANTE. La base os va a enganchar, es pegajosa y muy dulce y por supuesto ¡LLEVA HIGOS! ¿Quién se atreve con esta delicia?
INGREDIENTES BASE PARA MOLDE DE 15 CM
60 gr de higo seco.
60 gr de copos de avena integral.
INGREDIENTES RELLENO
250 gr de rulo de cabra sin la piel.
250 gr de queso crema light.
3 huevos.
Stevia al gusto.
INGREDIENTES TOPPING
3 higos frescos.
10 gr de nueces California.
PROCESO
Ponemos los higos secos a remojo en agua caliente 20 minutos.
Precalentamos el horno a 160º con calor arriba y abajo.
Trituramos los copos de avena y los higos secos escurridos hasta formar una mezcla pegajosa.
Colocamos un papel de horno en la base de un molde redondo, lo engrasamos, introducimos la mezcla, la aplastamos para compactarla y dejamos enfriar en nevera mientras preparamos el relleno.
Para el relleno, batimos con unas varillas eléctricas a velocidad baja el queso crema con el queso de cabra y la stevia al gusto.
Añadimos los huevos uno a uno y batimos suavemente hasta integrarlos.
Sacamos el molde de la nevera, vertemos la mezcla de queso sobre nuestra base, añadimos los higos cortados en rodajas (preferiblemente con piel) y las nueces troceadas.
Horneamos 1 hora a 160°C hasta que esté dorada por los bordes y al menearla tiemble el centro, apagamos el horno y la dejamos 20 minutos más, abrimos la puerta del horno y la dejamos otros 15 minutos, la sacamos la dejamos atemperar por completo y llevamos a la nevera durante mínimo 4 horas.
Una vez pasado este tiempo, desmoldamos con cuidado.
PETITCONSEJOS
Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente al usarlos.
Batid los ingredientes a velocidad baja e incorporardlos de uno en uno, podéis añadir los huevos ya batidos para evitar batir demasiado y meter aire a la mezcla.
No desmoldéis la tarta hasta que no se enfríe completamente en nevera.
¡Crema tipo Lotus sin azúcar con 4 ingredientes! Suena a fantasía pero es real, solo 4 ingredientes y 5 minutos de vuestro tiempo y podréis gozarla como más os guste. INGREDIENTES 150 g galletas sin azúcar (yo he usado las de canela de Natruly que no llevan ni...
Con un resultado espectacular sin necesidad de encender el horno y con tan solo 3 ingredientes, guárdatela y gózatela sin pestañear. INGREDIENTES PIZZA EN SARTÉN DE 20 CM 250 g de brócoli crudo. 2 huevos. Sal. INGREDIENTES TOPPING Tomate natural triturado....
¡Bizcocho fino de manzana sin azúcar añadido! Súper fácil y muy esponjoso, con los bordes crujientitos y con ese increíble sabor a manzana asada y canela. Guárdatelo porque te va a alucinar. INGREDIENTES PARA MOLDE DE 28 CM 120 g de harina de avena. 2 manzanas. 125...
Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
0 comentarios