CHEESECAKE DE CALABAZA

31 Oct, 2018 | DULCES, ESPECIALES, HALLOWEEN, RECETAS, SNACKS | 0 Comentarios


Aquí os dejo el recetón de la cheesecake de calabaza, justo a tiempo para una buena celebración de Halloween (podrían dejarse de tanto caramelo y empezar a repartir cheesecakes como esta, volvería a llamar a los timbres) Así que nada, ya tenéis quehaceres para esta tarde. ¡Probadla y me contáis si no es para morir del gusto!

INGREDIENTES BASE

  • 100 gr de galleta integral sin azúcares añadidos.
  • 50 gr de crema de cacahuete crunchy de My Body Genius.
  • 1 cdita de canela Ceylan (la podéis conseguir en Nutritienda).
INGREDIENTES RELLENO

  • 250 gr de calabaza cocida.
  • 250 gr de queso crema proteico o bajo en grasa.
  • 100 gr de queso fresco batido 0%.
  • 3 huevos.
  • 1/2 cdita de canela Ceylan (la podéis conseguir en Nutritienda).
  • 1/2 cdita de nuez moscada.
  • Esencia de vainilla de BIOBETICA.
  • Stevia al gusto (opcional).
PROCESO

  • Precalentamos el horno 180°C (calor arriba y abajo).
  • Introducimos las galletas junto a la canela en una picadora y trituramos hasta reducirlo a polvo.
  • Pasamos las galletas trituradas a un bowl, añadimos la crema de cacahuete y lo mezclamos bien con un tenedor hasta conseguir una textura parecida a arena mojada.
  • Añadimos la mezcla anterior a la base de nuestro molde (previamente engrasado) y lo aplastamos bien hasta que quede una base compacta. Reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
  • Para el relleno, trituramos la calabaza cocida hasta convertirla en puré.
  • Añadimos los dos tipos de queso, la canela, la nuez moscada, la esencia de vainilla y la stevia al gusto. Batimos hasta conseguir una mezcla uniforme y sin grumos.
  • Añadimos los huevos y volvemos a batir.
  • Sacamos nuestra base de la nevera y vertemos el relleno.
  • Lo metemos al horno y horneamos durante 10 minutos a 180º.
  • Pasado este tiempo ponemos, el horno a 150°C y horneamos otros 60 minutos más o hasta que el centro de nuestra cheesecake esté cuajado (moved el molde suavemente para comprobarlo, si tiembla mucho por el centro es que todavía no está lista).
  • La sacamos del horno y la dejamos atemperar antes de desmoldar.
  • La llevamos a la nevera por mínimo 3 horas (yo la he dejado toda la noche).
  • Añadimos nuestros toppings favoritos y… ¡A GOZAR!
TOPPING

  • Crema de cacahuete de My Body Genius.
  • Crema de avellanas de My Body Genius.
  • Granola brown de FrutoSeco.com.
  • Smoothie de zanahoria, naranja y mango de Pombel Smoothies.
  • Crema de queso (queso quark proteína whey sabor vainilla).

Descuento en las marcas colaboradoras con el código PETIT

 

También te puede interesar

DÓNUTS NOCILLA AL MICROONDAS

DÓNUTS NOCILLA AL MICROONDAS

¡Nuevos dónuts Nocilla sin azúcar al microondas! Extra tiernos, con relleno explosivo y cobertura crujiente de chocolate ¡Guárdatelos y gózatelos! INGREDIENTES PARA 8 DÓNUTS 80 g de harina de avena.50 g de harina de almendras.2 huevos.120 g de yogur natural.10 g de...

TARTA DE QUESO EN 3 MINUTOS

TARTA DE QUESO EN 3 MINUTOS

¡Tarta de queso sin azúcar en 3 minutos! Guárdatela y prepáratela cuando te apetezca porque no tienes ni que encender el horno. Puedes disfrutarla con o sin base y decorarla con tus toppings favoritos. INGREDIENTES RELLENO PARA MOLDE DE 11 CM 180 g de queso crema...

OREO CAKESTERS

OREO CAKESTERS

¡Pastelitos de Oreo extra tiernos y sin azúcar! ¿Os suenan los famosos Oreo cakesters? Son como galletas Oreo pero en pastelitos. Guárdate mi versión para gozártelos en tus desayunos y meriendas. INGREDIENTES PARA 40 BIZCOCHITOS (20 SÁNDWICHES) 250 g de harina de...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…