¡Buenos días noviembre! Dicen que no hay dos sin tres, así que para hacer pleno semanal el porridge de hoy tenía que ser de calabaza ¿Lo habéis probado? No veáis lo bueno y cremoso que queda, aunque lo mejor está en el interior… Esta vez lo he rellenado con crema de cacao y todo un acierto, tremenda combinación ¡Tenéis que probarlo!

INGREDIENTES PORRIDGE

• 45 gr de copos de avena suaves.
• 250 ml de bebida de avellanas sin azúcares añadidos.
• 2 claras.
• 100 gr de calabaza.
• Canela Ceylan de Nutritienda.
• Nuez moscada.
• Stevia al gusto (opcional).

INGREDIENTES RELLENO

• Queso quark natural o queso crema light Proteína whey sabor chocolate Esencia de avellana.

PROCESO

• Pelamos y troceamos la cantidad de calabaza que necesitamos y la metemos al microondas a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que se ablande.
• Batimos la bebida de avellana con la calabaza y lo incorporamos en en una cazuela junto a las especias.
• Cuando comience a hervir, añadimos los copos de avena y removemos de forma continuada.
• Cuando comience a coger consistencia, echamos las claras y removemos hasta que consigamos la textura deseada.
• Retiramos del fuego, añadimos unos dados de calabaza asada y removemos bien.
• Vertemos la mitad de nuestro porridge en un bowl. Encima añadimos una capa generosa de crema de cacao y a continuación vertemos el resto del porridge.
• Añadimos nuestros toppings favoritos y ¡LISTO!

TOPPING

• Calabaza asada en dados.
• Crema de avellanas de My Body Genius.
• Granola brown de FrutoSeco.com.
• Anis estrellado de @frutosecopuntocom (para decorar).