Y qué mejor forma de combatir el calorcito que ya aprieta que con esta maravillosa y fresquita cheesecake de fresa. No sé que es lo que más me gusta de esta cheescake… la mezcla de sabores, el contraste de texturas o lo hipermega sencilla que es de hacer. Si a esto le añadimos que la base lleva PEANUT BUTTER. Sobran las palabras ¿Os animáis a probarla?
4 cdas de leche de avellana sin azúcares añadidos.
6 hojas de gelatina neutra.
Stevia al gusto.
INGREDIENTES TOPPING
Mermelada casera de fresa (podéis usar mermelada de fresa sin azúcares añadidos).
Fresas frescas.
Arándanos frescos.
PROCESO
Precalentamos el horno a 180º.
En un vaso de batidora añadimos los ingredientes de la base y batimos hasta formar una masa homogénea.
En el fondo del molde (he utilizado uno redondo de 15 cm) ponemos papel de horno para evitar que se nos pegue y a continuación, echamos nuestra masa, repartiéndola homogéneamente por toda la base.
Horneamos a 180º durante 8-10 minutos (dependerá de cada horno).
Mientras ponemos las láminas de gelatina en agua fría, en una olla mediana, a fuego medio, calentamos el queso fresco con la leche de avellana y la stevia mientras removemos.
Cuando el queso ya esté caliente (no dejar hervir), incorporamos las láminas de gelatina, removemos bien y retiramos del fuego.
Dejamos que ambos preparados se atemperen para poder añadir el relleno a la base.
Metemos nuestra cheesecake en la nevera un mínimo de 6 horas NOTA Yo la dejo reposar toda la noche en la nevera y la desmoldo al día siguiente.
Una vez desmoldada, la cubrimos con mermelada de fresas, añadimos unos arándanos y… ¡Lista para devorar!
Descuento en las marcas colaboradoras con el código PETIT
¡Crema tipo Lotus sin azúcar con 4 ingredientes! Suena a fantasía pero es real, solo 4 ingredientes y 5 minutos de vuestro tiempo y podréis gozarla como más os guste. INGREDIENTES 150 g galletas sin azúcar (yo he usado las de canela de Natruly que no llevan ni...
Con un resultado espectacular sin necesidad de encender el horno y con tan solo 3 ingredientes, guárdatela y gózatela sin pestañear. INGREDIENTES PIZZA EN SARTÉN DE 20 CM 250 g de brócoli crudo. 2 huevos. Sal. INGREDIENTES TOPPING Tomate natural triturado....
¡Bizcocho fino de manzana sin azúcar añadido! Súper fácil y muy esponjoso, con los bordes crujientitos y con ese increíble sabor a manzana asada y canela. Guárdatelo porque te va a alucinar. INGREDIENTES PARA MOLDE DE 28 CM 120 g de harina de avena. 2 manzanas. 125...
Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
Hola guapísima, las hojas de gelatina ¿se pueden sustituir por gelatina en polvo de limón?
Sin problema, solo mira bien las cantidades.