¡Ya es temporada de cerezas! Una de mis frutas favoritas. Este año las estreno con un recetón que os aseguro os encantará. ¿Os acordáis del apple crumble? Pues esperad a probar esta maravilla… Crumble crujiente con trozitos de chocolate negro y una buena base de jugosas cerezas horneadas ¡BESTIAL! Tan fácil, delicioso y nutritivo que repetiréis.
INGREDIENTES PARA 3 VASITOS
- 180 gr de cerezas deshuesadas.
- 60 gr de harina de avena integral.
- 40 gr de copos de avena gruesos.
- 40 gr de anacardos.
- 25 gr de aceite de coco.
- 2 cdas de miel cruda.
- 1 cdita de canela en polvo Ceylan.
- 10 gr de chocolate negro 85%.
PROCESO
- Precalentamos el horno a 200° con calor arriba y abajo.
- Lavamos, deshuesamos y cortamos en trocitos pequeños las cerezas.
- Para el crumble, en un bol añadimos la harina de avena, los copos de avena, los anacardos picados, el aceite de coco, la miel, la canela y mezclamos hasta conseguir una textura “arenosa”.
- En vasitos individuales de cristal, repartimos como base las cerezas troceadas y las cubrimos por completo con nuestro crumble saludable.
- Troceamos el chocolate negro y lo repartimos por encima de los vasitos de crumble.
- Horneamos a 200°C durante 20 minutos o hasta que nuestro crumble esté dorado y crujiente.
- Lo sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos.
PETITCONSEJOS
- Podéis hacer el crumble con vuestros frutos secos favoritos.
- Probad a acompañarlo con una bola de helado saludable de vainilla, un poco de yogur natural o queso fresco batido, el contraste es extraordinario.
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