¡Ya es temporada de cerezas! Una de mis frutas favoritas. Este año las estreno con un recetón que os aseguro os encantará. ¿Os acordáis del apple crumble? Pues esperad a probar esta maravilla… Crumble crujiente con trozitos de chocolate negro y una buena base de jugosas cerezas horneadas ¡BESTIAL! Tan fácil, delicioso y nutritivo que repetiréis.

INGREDIENTES PARA 3 VASITOS

• 180 gr de cerezas deshuesadas.
• 60 gr de harina de avena integral.
• 40 gr de copos de avena gruesos.
• 40 gr de anacardos.
• 25 gr de aceite de coco.
• 2 cdas de miel cruda.
• 1 cdita de canela en polvo Ceylan.
• 10 gr de chocolate negro 85%.

PROCESO

• Precalentamos el horno a 200° con calor arriba y abajo.
• Lavamos, deshuesamos y cortamos en trocitos pequeños las cerezas.
• Para el crumble, en un bol añadimos la harina de avena, los copos de avena, los anacardos picados, el aceite de coco, la miel, la canela y mezclamos hasta conseguir una textura “arenosa”.
• En vasitos individuales de cristal, repartimos como base las cerezas troceadas y las cubrimos por completo con nuestro crumble saludable.
• Troceamos el chocolate negro y lo repartimos por encima de los vasitos de crumble.
• Horneamos a 200°C durante 20 minutos o hasta que nuestro crumble esté dorado y crujiente.
• Lo sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos.

PETITCONSEJOS

• Podéis hacer el crumble con vuestros frutos secos favoritos.
• Probad a acompañarlo con una bola de helado saludable de vainilla, un poco de yogur natural o queso fresco batido, el contraste es extraordinario.