CHERRY CRUMBLE


¡Ya es temporada de cerezas! Una de mis frutas favoritas. Este año las estreno con un recetón que os aseguro os encantará. ¿Os acordáis del apple crumble? Pues esperad a probar esta maravilla… Crumble crujiente con trozitos de chocolate negro y una buena base de jugosas cerezas horneadas ¡BESTIAL! Tan fácil, delicioso y nutritivo que repetiréis.

INGREDIENTES PARA 3 VASITOS

  • 180 gr de cerezas deshuesadas.
  • 60 gr de harina de avena integral.
  • 40 gr de copos de avena gruesos.
  • 40 gr de anacardos.
  • 25 gr de aceite de coco.
  • 2 cdas de miel cruda.
  • 1 cdita de canela en polvo Ceylan.
  • 10 gr de chocolate negro 85%.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 200° con calor arriba y abajo.
  • Lavamos, deshuesamos y cortamos en trocitos pequeños las cerezas.
  • Para el crumble, en un bol añadimos la harina de avena, los copos de avena, los anacardos picados, el aceite de coco, la miel, la canela y mezclamos hasta conseguir una textura “arenosa”.
  • En vasitos individuales de cristal, repartimos como base las cerezas troceadas y las cubrimos por completo con nuestro crumble saludable.
  • Troceamos el chocolate negro y lo repartimos por encima de los vasitos de crumble.
  • Horneamos a 200°C durante 20 minutos o hasta que nuestro crumble esté dorado y crujiente.
  • Lo sacamos del horno y dejamos reposar 10 minutos.
PETITCONSEJOS

  • Podéis hacer el crumble con vuestros frutos secos favoritos.
  • Probad a acompañarlo con una bola de helado saludable de vainilla, un poco de yogur natural o queso fresco batido, el contraste es extraordinario.

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