¿Qué pasa cuando unes tus ingredientes favoritos en una sola receta? Que creas el vicio entre los vicios. Mini copitas de avena, cacahuete y plátano CON TRES CAPAS DE RELLENO: crema de plátano, crema de cacahuete y chocolate crujiente, os doy mi palabra de que SON UNA PASADA. Súper fáciles de preparar, energéticas, saludables, saciantes, nutritivas y SIN HORNO ¿Qué más se puede pedir?
En un bowl machacamos el plátano y añadimos los copos de avena, los cacahuetes troceados, la canela y removemos bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Engrasamos un molde de silicona para cupcakes y vamos añadiendo nuestra masa, dejando una cavidad en el centro para luego rellenarlos.
Metemos el molde en el congelador durante 1 hora.
Pasado ese tiempo, añadimos una cucharadita de plátano machacado y volvemos a meter en el congelador durante 30 minutos.
Lo sacamos y añadimos una cucharadita de crema de cacahuete encima del plátano machacado y enfriamos durante 30 minutos más.
Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se queme.
Añadimos el chocolate derretido hasta cubrir por completo la crema de cacahuete y dejamos en el congelador por 5 minutos más.
PETITCONSEJOS
Innovad y cread vuestras propias combinaciones, usad vuestra fruta favorita, distintas cremas de frutos secos, memeladas caseras, etc.
Se conservan perfectamente en nevera durante 1 semana.
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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
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