CHOCOLATE BANOFFEE PIE - Petit Fit by Cris

CHOCOLATE BANOFFEE PIE


¡MI VERSIÓN SALUDABLE DE LA TARTA BANOFFEE! Me la habéis pedido cientos de veces, así que aquí la tenéis, una de mis tartas favoritas con un toque diferente y muy especial. Deliciosa crema, plátano y caramelo de CHOCOLATE… No vais ni a querer compartir.

INGREDIENTES BASE PARA MOLDE DE 15 CM

  • 250 g de dátiles deshuesados.
  • 75 g de copos de avena integral.
  • 75 g de avellanas repeladas.
INGREDIENTES CARAMELO DE CHOCOLATE

  • 250 g de dátiles deshuesados.
  • 40 ml de leche evaporada.
  • 10 g de cacao puro en polvo desgrasado.
INGREDIENTES CREMA

  • 300 g de queso crema light.
  • 2 plátanos maduros.
  • Stevia al gusto.
INGREDIENTES TOPPING

  • Chocolate negro 85%.
PROCESO

  • Trituramos los dátiles, los copos de avena y las avellanas hasta conseguir una mezcla pegajosa.
  • Incorporamos la mezcla en un molde engrasado, aplastamos para compactarla en la base y en los bordes y refrigeramos.
  • Para el caramelo de chocolate, trituramos los dátiles deshuesados, la leche evaporada y el cacao en polvo hasta formar una mezcla cremosa.
  • Sacamos el molde de la nevera e incorporamos el caramelo de chocolate sobre la base.
  • Cortamos uno de los plátanos en rodajas y las repartimos por encima del caramelo de chocolate.
  • Refrigeramos en la nevera mientras preparamos la crema.
  • Con unas varillas eléctricas, batimos el queso crema y la stevia hasta obtener una textura suave.
  • Cortamos el otro plátano en rodajas y lo añadimos a la crema.
  • Sacamos el molde de la nevera y añadimos la crema sobre la capa de plátano.
  • Refrigeramos 15 minutos.
  • Sacamos de la nevera y añadimos chocolate rallado por encima.
PETITCONSEJOS

  • Si queréis preferís un caramelo normal, no añadáis el cacao en polvo.
  • Podéis sustituir las avellanas por cualquier otro fruto seco y la leche evaporada por leche de coco.

 


Petit Fit

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