PROCESO

• Precalentamos el horno 180°C con calor arriba y abajo.
• Con ayuda de un prensa-patatas machacamos los plátanos hasta formar un puré.
• En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina de avena, cacao en polvo y polvo para hornear.
• En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, extracto de vainilla natural y miel.
• Añadimos el puré de plátano, la pizca de sal y mezclamos hasta integrar.
• Vamos añadiendo los ingredientes secos en el bol de ingredientes húmedos y removemos hasta integrar completamente.
• Vertemos la mitad de la mezcla en un molde previamente preparado con papel de horno.
• Con una cuchara agregamos la mitad de la crema de cacahuete sobre la mezcla del molde y le damos forma con un palillo.
• Vertemos el resto de la mezcla en el molde y decoramos con el resto de crema de cacahuete, unas rodajas de plátano y chips de chocolate.
• Horneamos a 180ºC durante 55 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
• Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.