CHURROS CON CHOCOLATE A LA TAZA

29 Dic, 2021 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios


¡Marchando una buena tanda de churros caseros con chocolate a la taza bien espesito! Y si os digo que son sin azúcar, sin frituras, súper ligeros y están muy brutales ¿Cómo os quedáis? Lo mejor de todo es que son súper fáciles de hacer e incluso se pueden congelar para tenerlos listos en cualquier momento.

INGREDIENTES PARA 20 CHURROS

  • 250 ml de agua.
  • 100 g de harina de trigo integral.
  • 10 g de AOVE.
  • 1 yema de huevo.
  • 15 g de eritritol.
  • Sal.
INGREDIENTES CHOCOLATE A LA TAZA

  • 250 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • 30 g de cacao puro desgrasado en polvo.
  • 10 g de maicena.
  • 20 g de eritritol.
PROCESO

  • En una cazuela vertemos el agua, el AOVE y mezclamos.
  • Cuando empiece a hervir, añadimos la harina de trigo integral, la sal y removemos hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa.
  • Colocamos la mezcla dentro de una manga pastelera con una boquilla de estrella grande.
  • Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  • En una bandeja de horno y con ayuda de la manga pastelera damos forma a nuestros churros.
  • Pincelamos cada churro con la yema batida.
  • Horneamos a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
  • Para el chocolate, en un bol disolvemos la maicena en 30 ml de leche fría.
  • En una cazuela agregamos el resto de la leche.
  • Cuando empiece a hervir, añadimos el cacao, la maicena disuelta en leche, el eritritol y removemos hasta que no queden grumos y obtengamos el espesor deseado.
  • Sacamos los churros del horno, los rebozamos en eritritol y los servimos junto al chocolate caliente.
PETITCONSEJOS

  • Podéis congelar los churros sin hornear para que los tengáis ya listos para cualquier antojo u ocasión especial.

 

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…