¡Cinnamon rolls otoñales en 1 minuto! Increíblemente jugosos, sin azúcar añadido, sin gluten, bajos en hidratos y súper fáciles de hacer. Están rellenos de crema de calabaza y canela y coronados con mi glaseado proteico favorito.
INGREDIENTES PARA 1 ROLLITO EN RAMEQUÍN DE 9 CM
115 g de harina de almendra.
35 g de calabaza.
1 huevo.
10 g de eritritol.
3 g de polvo para hornear.
INGREDIENTES RELLENO
50 g de calabaza.
3 g de canela en polvo.
INGREDIENTES GLASEADO
15 g de proteína sabor vainilla de FoodSpring.
15 ml de leche o bebida vegetal.
PROCESO
Cocinamos la calabaza sin piel en el microondas a 750 W durante 1 minuto, la trituramos hasta hacerla puré y la dividimos para la masa y el relleno.
En un bol mezclamos todos los ingredientes del rollito hasta obtener una masa moldeable.
Con un rodillo estiramos la masa entre dos papeles de horno engrasados hasta obtener 50 cm de largo y 6,5 cm de ancho (medida justa para ramequines de 9 cm).
Untamos el puré de calabaza sobrante en la superficie de la masa y espolvoreamos canela por encima.
Enrollamos la masa con cuidado de no romperla y la introducimos en un ramequin o taza engrasada.
Cocinamos en el microondas a 750W durante 1 minuto y 15 segundos.
Mezclamos la proteína y la leche hasta obtener una mezcla espesa y sin grumos y lo agregamos por encima del rollito.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis sustituir la proteína en polvo por leche en polvo.
Ajustad las medidas de vuestros rollitos al tamaño de vuestra taza o ramequin.
Vigilad el tiempo en el microondas para evitar que se quemen por el centro.
Información Nutricional
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