¡LA TARTA DE CEREZAS MÁS FÁCIL DEL MUNDO! ¿Habéis oído hablar del Clafoutis? Es una tarta típica francesa que se elabora con ingredientes muy básicos y que queda espectacular. Su textura es muy ligera, tira entre flan y crêpe. Las cerezas de su interior se caramelizan y van soltando su jugo con el horneado… Y ya rematamos si le añadimos unas almendras para darle un toque crujiente ¡OS VA A ENCANTAR!

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 28 CM

• ️️️️️600 gr de cerezas deshuesadas.
• ️️️120 gr de harina de avena integral.
• ️️30 gr de harina de almendra.
• ️️300 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
• ️️4 huevos.
• ️️30 gr de almendras laminadas.
• ️️️1 cdita de extracto de vainilla natural.
• ️️Stevia al gusto.

PROCESO

• ️️️️️️Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
• ️️️Lavamos y deshuesamos las cerezas.
• ️️️Añadimos las cerezas en nuestro molde, previamente engrasado, de forma que que las cerezas cubran toda la base.
• ️️️En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina de avena y harina de almendra.
• ️️En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, leche, vainilla y stevia.
• ️️Agregamos el bol de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
• ️️️️Vertemos la mezcla en el molde, cubriendo por completo las cerezas.
• ️️️Añadimos las almendras laminadas por encima.
• ️️Horneamos a 180ºC durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, salga limpio.
• ️️️Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de servir.

PETITCONSEJOS

• No os asustéis si veis que crece mucho en el horno, volverá a su tamaño original una vez la saquéis.
• Utilizad vuestros frutos secos favoritos para asegurar ese toque crunchy tan adictivo.
• Es un postre que se puede tomar tanto caliente como frío y ahora con el calor va perfecto con una bola de helado casero.