CLAFOUTIS DE CEREZAS Y ALMENDRAS


¡LA TARTA DE CEREZAS MÁS FÁCIL DEL MUNDO! ¿Habéis oído hablar del Clafoutis? Es una tarta típica francesa que se elabora con ingredientes muy básicos y que queda espectacular. Su textura es muy ligera, tira entre flan y crêpe. Las cerezas de su interior se caramelizan y van soltando su jugo con el horneado… Y ya rematamos si le añadimos unas almendras para darle un toque crujiente ¡OS VA A ENCANTAR!

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 28 CM

  • ️️️️️600 gr de cerezas deshuesadas.
  • ️️️120 gr de harina de avena integral.
  • ️️30 gr de harina de almendra.
  • ️️300 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • ️️4 huevos.
  • ️️30 gr de almendras laminadas.
  • ️️️1 cdita de extracto de vainilla natural.
  • ️️Stevia al gusto.
PROCESO

  • ️️️️️️Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  • ️️️Lavamos y deshuesamos las cerezas.
  • ️️️Añadimos las cerezas en nuestro molde, previamente engrasado, de forma que que las cerezas cubran toda la base.
  • ️️️En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina de avena y harina de almendra.
  • ️️En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, leche, vainilla y stevia.
  • ️️Agregamos el bol de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • ️️️️Vertemos la mezcla en el molde, cubriendo por completo las cerezas.
  • ️️️Añadimos las almendras laminadas por encima.
  • ️️Horneamos a 180ºC durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, salga limpio.
  • ️️️Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de servir.
PETITCONSEJOS

  • No os asustéis si veis que crece mucho en el horno, volverá a su tamaño original una vez la saquéis.
  • Utilizad vuestros frutos secos favoritos para asegurar ese toque crunchy tan adictivo.
  • Es un postre que se puede tomar tanto caliente como frío y ahora con el calor va perfecto con una bola de helado casero.

 

Petit Fit

También te puede interesar

4 comentarios

  1. Hola Cris!
    No encuentro harina de almendra… Puedo sustituirla por la normal?
    Mil gracias, espero tu respuesta que tengo ganas de probarlo 😜

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

GO TOP