COMTESSA DE MANGO CON 3 INGREDIENTES

5 Jul, 2022 | DULCES, RECETAS, VERANO | 0 Comentarios

¡Comtessa de mango y chocolate con 3 ingredientes! Guárdate mi versión más tropical y saludable de la comtessa combinada con finas capas de chocolate crujiente, una locura.

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20×10

  • 400 ml de nata para montar.
  • 300 g de mango maduro.
  • 130 g de chocolate negro 85%.
INGREDIENTES TOPPING

  • 1 mango maduro.
  • Chocolate negro 85%.
PROCESO

  • Derretimos el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos.
  • En un papel de horno dibujamos 4 rectángulos de 19×9 cm, es decir, 1 cm menos de ancho y de largo que el molde que vamos a utilizar.
  • Extendemos el chocolate derretido en los 4 rectángulos para crear una capa fina, sin salirnos del dibujo.
  • Congelamos los rectángulos 5 minutos.
  • Trituramos el mango hasta formar un puré.
  • En un bol batimos la nata fría 5 minutos.
  • Agregamos el puré de mango y seguimos batiendo hasta que la nata forme picos blandos.
  • En un molde rectangular forrado con papel de horno vamos intercalando capas de crema y rectángulos de chocolate.
  • Congelamos durante mínimo 4 horas.
  • Desmoldamos y decoramos con rodajas de mango y líneas de chocolate negro.
💡 PETITCONSEJOS

  • Podéis agregar puré de vuestra fruta favorita.
  • No hagáis las tiras de chocolate extremadamente finas o se partirán al manipularlas.
  • Si os gusta más dulce, podéis agregar 50 g de eritritol cuando la nata esté semimontada.

Información Nutricional

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Utensilios utilizados

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