COOKIEBOOM

17 Oct, 2019 | DULCES, RECETAS, SNACKS | 0 Comentarios


¡LAS GALLETAS SALUDABLES MÁS SORPRENDENTES! Por fuera son crujientes e inocentes, pero cuando le pegas el primer bocado… ¡BOOM! Te sorprende en la boca el estadillo del delicioso y cremoso chocolate de su interior ¡UNA LOCURA! Que tiemblen las galletas industriales porque os aseguro que no las echaréis más de menos. Fáciles, deliciosas y con sorpresa en su interior ¿Qué más se puede pedir?

INGREDIENTES PARA 9 GALLETAS

  • 180 gr de harina de trigo integral.
  • 50 gr de AOVE.
  • 1 huevo grande.
  • 2 gr de levadura en polvo.
  • Stevia al gusto.
  • Crema de avellanas proteica de FoodSpring.
PROCESO

  • En un plato con papel de horno, colocamos 9 pegotitos pequeños de crema de avellana proteica separados entre sí y congelamos durante 30 minutos.
  • En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de trigo integral y la polvo para hornear.
  • En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevo, AOVE y stevia. Removemos hasta conseguir una textura homogénea.
  • Agregamos poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos primero con varilla, después con espátula y por último amasamos.
  • En una bandeja con papel de horno, vamos colocando bolitas de 30 gr aproximadamente.
  • Precalentamos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.
  • Hacemos una cavidad en cada bolita e introducimos en el centro un pegote congelado de crema de avellana proteica, sellamos bien y la aplastamos ligeramente para darle forma de galleta.
  • Colocamos las galletas en una bandeja de horno con papel de horno y separadas entre sí.
  • Horneamos a 175°C durante 12 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
  • Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
PETITCONSEJOS

  • Podéis rellenarlas con una onza de chocolate negro sin azúcar añadido o con vuestra nutella casera.
  • Se conservan perfectamente durante en una semana en un bote bien cerrado.

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…