¡LAS GALLETAS SALUDABLES MÁS SORPRENDENTES! Por fuera son crujientes e inocentes, pero cuando le pegas el primer bocado… ¡BOOM! Te sorprende en la boca el estadillo del delicioso y cremoso chocolate de su interior ¡UNA LOCURA! Que tiemblen las galletas industriales porque os aseguro que no las echaréis más de menos. Fáciles, deliciosas y con sorpresa en su interior ¿Qué más se puede pedir?

INGREDIENTES PARA 9 GALLETAS

• 180 gr de harina de trigo integral.
• 50 gr de AOVE.
• 1 huevo grande.
• 2 gr de levadura en polvo.
• Stevia al gusto.
• Crema de avellanas proteica de FoodSpring.

PROCESO

• En un plato con papel de horno, colocamos 9 pegotitos pequeños de crema de avellana proteica separados entre sí y congelamos durante 30 minutos.
• En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de trigo integral y la polvo para hornear.
• En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevo, AOVE y stevia. Removemos hasta conseguir una textura homogénea.
• Agregamos poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos primero con varilla, después con espátula y por último amasamos.
• En una bandeja con papel de horno, vamos colocando bolitas de 30 gr aproximadamente.
• Precalentamos el horno a 175ºC con calor arriba y abajo.
• Hacemos una cavidad en cada bolita e introducimos en el centro un pegote congelado de crema de avellana proteica, sellamos bien y la aplastamos ligeramente para darle forma de galleta.
• Colocamos las galletas en una bandeja de horno con papel de horno y separadas entre sí.
• Horneamos a 175°C durante 12 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
• Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

PETITCONSEJOS

• Podéis rellenarlas con una onza de chocolate negro sin azúcar añadido o con vuestra nutella casera.
• Se conservan perfectamente durante en una semana en un bote bien cerrado.