COOKIES VEGANAS DE DOS SABORES


¡PRIMER LUNES DEL MES!
Eso significa que sois vosotros los que habéis votado el desayuno de hoy. Como hubo un clarísimo empate… me he decantado por unas rápidas, saludables y sabrosongas cookies veganas de DOS SABORES. Unas con canela y pepitas de chocolate y otras con cacao puro y pepitas de crema de cacahuete ¿Lo mejor de todo? Que las tenéis listas en 15 MINUTOS y solo necesitáis 2 INGREDIENTES base ¡Cada vez tenéis menos excusas para comer sano! ¿Os animáis a probar esta delicia?

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 100 gr de copos de avena integral gruesos.
  • 2 plátanos muy maduros.
OPCIÓN 1
  • Canela Ceylan en polvo de NutriTienda Chocolate negro 85 % troceado sin azúcar añadido.
OPCIÓN 2
  • Cacao puro desgrasado sin azúcares añadidos Pepitas de crema de cacahuete de My Body Genius.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • En un recipiente, trituramos los plátanos con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré sin grumos.
  • Añadimos los copos de avena y removemos enérgicamente hasta que ambos ingredientes se integren bien.
  • Separamos la mezcla en dos bowls.
  • En uno de ellos incorporamos la canela y las pepitas de chocolate, en el otro el cacao y las pepitas de crema de cacahuete y removemos bien.
  • En una bandeja de horno con papel de horno vamos dando forma a nuestras galletas con la ayuda de dos cucharas.
  • Horneamos durante 15 minutos.
  • Las sacamos del horno, las dejamos enfriar sobre una rejilla y… ¡LISTAS PARA GOZAR!
PETITCONSEJOS

  • Para conseguir vuestras propias pepitas de crema de cacahuete, solo necesitáis la parte dura y manipulable del fondo del bote. También podéis hacer pegotitos sobre papel de horno con la parte más líquida y meterlos al congelador hasta que se solidifiquen.

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