COULANT DE TURRÓN DE JIJONA


¡EL POSTRE QUE CAUTIVARÁ A TOD@S ESTAS NAVIDADES! Si el coulant de chocolate ya es irresistible… imaginad lo brutal que tiene que estar uno de turrón de Jijona. Bizcocho caliente y esponjoso con un interior cremoso de turrón fundente… ¡DE LOCOS! Además de ser saludable es muy fácil de preparar y los podéis congelar para tenerlos listos en cualquier ocasión. Os dejo también su versión vegana.

INGREDIENTES PARA 6 COULANT

  • 200 gr de crema de almendra tostada de @naturgreenoficial.
  • 120 gr de harina de avena integral.
  • 100 ml de bebida de almendra sin azúcares añadidos de @ecomiloficial.
  • 60 gr de sirope de agave o miel cruda.
  • 3 gr de canela Ceylan en polvo.
  • 200 ml de agua + 4 cucharadas de lino o 4 huevos.
  • Ralladura de un limón.
PROCESO

  • En un bol mezclamos los huevos, la bebida de almendra, la miel y la crema de almendra.
  • Añadimos la harina de avena integral tamizada sin dejar de remover hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
  • Añadimos la ralladura de limón y mezclamos.
  • Vertemos la mezcla en moldes para coulant previamente engrasados.
  • Metemos los moldes en el congelador durante mínimo 2 horas.
  • Cuando queramos consumirlos, precalentamos el horno a 200°C con calor arriba y abajo y los horneamos durante 20 minutos.
  • Los sacamos del horno y los desmoldamos con cuidado de no destrozarlos.
  • Decoramos con turrón de Jijona (receta en mi libro) casero rallado por encima.
PETITCONSEJOS

  • Para que queden perfectos, es preferible usar un molde de silicona.
  • Es conveniente meter un primer coulant en el horno para no cargarnos toda la tanda y conocer el tiempo exacto de horneado
    para que queden líquidos por dentro.
  • Podéis preparar todos los que queráis porque se conservan perfectamente en el congelador y siempre tendréis un buen postre del que poder disfrutar.

 


Petit Fit

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