¡Cremoso de chocolate con 3 ingredientes! Sin horno y con una textura de locos. Guárdate esta receta si quieres triunfar sin esfuerzo porque es tan fácil como mezclar y a la nevera.
INGREDIENTES PARA MOLDE DE 17x10cm
350 ml de leche de coco o leche evaporada.
250 g de chocolate negro 85 %.
4 hojas de gelatina o 6 g de gelatina en polvo.
INGREDIENTES TOPPING
Cacao puro en polvo desgrasado.
PROCESO
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
En un cazo agregamos la leche de coco y la calentamos a fuego medio.
Cuando la leche esté caliente, agregamos el chocolate negro picado y removemos hasta que se funda.
Añadimos las hojas de gelatina hidratadas y removemos hasta que la mezcla comience a espesar y tenga una textura similar a las natillas.
Pasamos la mezcla a un molde de silicona o a un molde forrado con papel de horno.
Dejamos que atempere y refrigeramos durante mínimo 4 horas.
Desmoldamos y decoramos al gusto.
💡 PETITCONSEJOS
Podéis sustituir la gelatina por agar-agar.
Podéis añadir endulzante al gusto si lo queréis más dulce.
Información Nutricional
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