OREO CAKESTERS

8 Sep, 2022 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡Pastelitos de Oreo extra tiernos y sin azúcar! ¿Os suenan los famosos Oreo cakesters? Son como galletas Oreo pero en pastelitos. Guárdate mi versión para gozártelos en tus desayunos y meriendas.

INGREDIENTES PARA 40 BIZCOCHITOS (20 SÁNDWICHES)

  • 250 g de harina de avena.
  • 80 g de cacao negro en polvo.
  • 15 g de maicena.
  • 275 ml de leche o bebida vegetal.
  • 55 g de AOVE.
  • 55 g de chocolate negro 85 %.
  • 2 huevos.
  • 100 g de eritritol.
  • 3 g de polvo para hornear.
INGREDIENTES CREMA

  • 375 g de queso crema light.
  • 25 g de eritritol.
  • 1 cdta de extracto de vainilla natural.
PROCESO

  • Derretimos el chocolate negro en el microondas a intervalos de 30 segundos.
  • En un bol agregamos todos los ingredientes y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  • Introducimos la mezcla a un manga pastelera con boquilla lisa y en una bandeja de horno con papel de horno hacemos unos pegotes con forma de disco.
  • Horneamos a 180°C durante 10 minutos.
  • Sacamos del horno y dejamos atemperar sobre una rejilla.
  • En un bol añadimos el queso crema, la vainilla, el eritritol y mezclamos hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Introducimos la crema en una manga pastelera con boquilla lisa.
  • Cuando los bizcochitos estén atemperarados, los emparejamos y añadimos la crema entre ellos.
💡 PETITCONSEJOS

  • Conservadlos en nevera bien tapados.

Información Nutricional

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…