CREPE CON SOLO 1 INGREDIENTE

28 Ago, 2022 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡El crepe con 1 ingrediente del restaurante Noma, uno de los mejores del mundo! Sin harinas, ni azúcar añadido, ni huevos. Queda con una capa crujiente y un sabor entre caramelo y dulce de leche. Tienes que probarlo al menos una vez en la vida ¡Vas a flipar!

INGREDIENTES PARA 1 CREPE EN SARTÉN DE 22 CM
  • 250 ml de leche entera.
INGREDIENTES TOPPING
  • Plátano y frutos del bosque
  • Crema de cacao y avellana de @foodspring_es.
PROCESO
  • Agregamos la leche en una sartén antiadherente fría y la llevamos a ebullición.
  • Cuando la leche comience a burbujear y se genere una película en la superficie, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que poco a poco se vaya evaporando y caramelizando (es un proceso lento, paciencia).
  • Vamos pulverizando el crepe con agua para que quede más flexible.
  • Despegamos el crepe con ayuda de una espátula y servimos con nuestros toppings favoritos.
💡 PETITCONSEJOS
  • No se puede sustituir la leche por bebida vegetal. Importante disponer de una sartén antiadherente.
  • Controlad el tiempo para que no se os queme la capa inferior.

Información Nutricional

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Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…