PROCESO

• Batimos los huevos y el queso cottage con una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
• En una sartén antiadherente ya caliente y engrasada, vertemos un poco de mezcla y con movimientos circulares, la esparcimos rápidamente por toda la superficie.
• Cocinamos a fuego medio hasta que los bordes se despeguen.
• Para el relleno salado, pon una loncha de jamón cocido y de queso en una de las mitades, dobla el crepe para cerrarlo y sácalo cuando el queso se haya derretido.
• Para el relleno dulce, saca el crepe de la sartén, úntalo con crema de avellana y cacao sin azúcar, ponle unas fresas lavadas y cortadas por encima y ciérralo.