¡CROISSANTS DE PIZZA CON MASA DE ESPELTA SÚPER FÁCILES! Cuando dos genialidades se unen, nada puede fallar. Croissant crujiente por fuera, extra tierno por dentro, relleno de tomate, queso derretido y pavo. Como veis, con las masas de @thinkingfoods se pueden hacer cientos de maravillas en apenas unos minutos.

INGREDIENTES PARA 8 CROISSANTS

• ️️️️️️1 bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods.
• ️️️️️80 gr de salsa de tomate casera.
• ️️️️️80 gr de mozzarella rallada.
• ️️️️️8 lonchas de pechuga de pavo.
• ️️️️️Orégano.
• ️️️️️1 yema de huevo para pincelar.

INGREDIENTES SALSA DE TOMATE CASERA

• ️️️️️️40 gr de tomate natural triturado.
• ️️️️️40 gr de tomate concentrado.
• ️️️️️Orégano.
• ️️️️️️Albahaca.
• ️️️️️1/2 cdita de pimentón picante.

PROCESO

• ️️️️️️Descongelamos la bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
• ️️️️️Precalentamos el horno a 250°C con calor arriba y abajo.
• ️️️️️Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera hasta que sea del tamaño de nuestra mano.
• ️️️️️Después la cogemos con nuestros dedos por el borde y la vamos girando en el aire sobre sí misma dejando que se estire con su propio peso.
• ️️️️️Con ayuda de un rodillo estiramos un poco más, tratando de conservar la forma redonda.
• ️️️️️Cortamos la masa en ocho triángulos iguales.
• ️️️️️️Cogemos cada triángulo, le hacemos un corte en el centro de la base y le añadimos por encima la salsa de tomate, el queso y la loncha de pavo doblada.
• ️️️️️Enrollamos el triángulo desde la base hasta la punta. Doblamos los extremos del croissant ligeramente hacia el centro para darle la forma característica.
• ️️️️️Dejamos los croissants en una bandeja de horno con papel de horno.
• ️️️️️️Repetimos el proceso con cada croissant.
• ️️️️️Pincelamos los croissants con la yema batida y añadimos orégano por encima.
• ️️️️️️️Horneamos 7 minutos a 250 °C con calor arriba y abajo.
• ️️️️️Los sacamos y dejamos reposar 5 minutos.

PETITCONSEJOS

• No rellenéis los croissants demasiado o no los podréis cerrar bien.
• Utilizad los ingredientes que más os gusten como relleno.