¡CROISSANTS DE PIZZA CON MASA DE ESPELTA SÚPER FÁCILES! Cuando dos genialidades se unen, nada puede fallar. Croissant crujiente por fuera, extra tierno por dentro, relleno de tomate, queso derretido y pavo. Como veis, con las masas de @thinkingfoods se pueden hacer cientos de maravillas en apenas unos minutos.
INGREDIENTES PARA 8 CROISSANTS
- ️️️️️️1 bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods.
- ️️️️️80 gr de salsa de tomate casera.
- ️️️️️80 gr de mozzarella rallada.
- ️️️️️8 lonchas de pechuga de pavo.
- ️️️️️Orégano.
- ️️️️️1 yema de huevo para pincelar.
INGREDIENTES SALSA DE TOMATE CASERA
- ️️️️️️40 gr de tomate natural triturado.
- ️️️️️40 gr de tomate concentrado.
- ️️️️️Orégano.
- ️️️️️️Albahaca.
- ️️️️️1/2 cdita de pimentón picante.
PROCESO
- ️️️️️️Descongelamos la bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
- ️️️️️Precalentamos el horno a 250°C con calor arriba y abajo.
- ️️️️️Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera hasta que sea del tamaño de nuestra mano.
- ️️️️️Después la cogemos con nuestros dedos por el borde y la vamos girando en el aire sobre sí misma dejando que se estire con su propio peso.
- ️️️️️Con ayuda de un rodillo estiramos un poco más, tratando de conservar la forma redonda.
- ️️️️️Cortamos la masa en ocho triángulos iguales.
- ️️️️️️Cogemos cada triángulo, le hacemos un corte en el centro de la base y le añadimos por encima la salsa de tomate, el queso y la loncha de pavo doblada.
- ️️️️️Enrollamos el triángulo desde la base hasta la punta. Doblamos los extremos del croissant ligeramente hacia el centro para darle la forma característica.
- ️️️️️Dejamos los croissants en una bandeja de horno con papel de horno.
- ️️️️️️Repetimos el proceso con cada croissant.
- ️️️️️Pincelamos los croissants con la yema batida y añadimos orégano por encima.
- ️️️️️️️Horneamos 7 minutos a 250 °C con calor arriba y abajo.
- ️️️️️Los sacamos y dejamos reposar 5 minutos.
PETITCONSEJOS
- No rellenéis los croissants demasiado o no los podréis cerrar bien.
- Utilizad los ingredientes que más os gusten como relleno.