CROISSANTS DE PIZZA


¡CROISSANTS DE PIZZA CON MASA DE ESPELTA SÚPER FÁCILES! Cuando dos genialidades se unen, nada puede fallar. Croissant crujiente por fuera, extra tierno por dentro, relleno de tomate, queso derretido y pavo. Como veis, con las masas de @thinkingfoods se pueden hacer cientos de maravillas en apenas unos minutos.

INGREDIENTES PARA 8 CROISSANTS

  • ️️️️️️1 bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods.
  • ️️️️️80 gr de salsa de tomate casera.
  • ️️️️️80 gr de mozzarella rallada.
  • ️️️️️8 lonchas de pechuga de pavo.
  • ️️️️️Orégano.
  • ️️️️️1 yema de huevo para pincelar.
INGREDIENTES SALSA DE TOMATE CASERA

  • ️️️️️️40 gr de tomate natural triturado.
  • ️️️️️40 gr de tomate concentrado.
  • ️️️️️Orégano.
  • ️️️️️️Albahaca.
  • ️️️️️1/2 cdita de pimentón picante.
PROCESO

  • ️️️️️️Descongelamos la bola de masa de pizza de espelta de @thinkingfoods. En nevera tardará unas 5 horas y a temperatura ambiente (25°C) entre 2 y 3 horas.
  • ️️️️️Precalentamos el horno a 250°C con calor arriba y abajo.
  • ️️️️️Enharinamos la mesa y extendemos la masa con los dedos desde el centro de la bola hacia fuera hasta que sea del tamaño de nuestra mano.
  • ️️️️️Después la cogemos con nuestros dedos por el borde y la vamos girando en el aire sobre sí misma dejando que se estire con su propio peso.
  • ️️️️️Con ayuda de un rodillo estiramos un poco más, tratando de conservar la forma redonda.
  • ️️️️️Cortamos la masa en ocho triángulos iguales.
  • ️️️️️️Cogemos cada triángulo, le hacemos un corte en el centro de la base y le añadimos por encima la salsa de tomate, el queso y la loncha de pavo doblada.
  • ️️️️️Enrollamos el triángulo desde la base hasta la punta. Doblamos los extremos del croissant ligeramente hacia el centro para darle la forma característica.
  • ️️️️️Dejamos los croissants en una bandeja de horno con papel de horno.
  • ️️️️️️Repetimos el proceso con cada croissant.
  • ️️️️️Pincelamos los croissants con la yema batida y añadimos orégano por encima.
  • ️️️️️️️Horneamos 7 minutos a 250 °C con calor arriba y abajo.
  • ️️️️️Los sacamos y dejamos reposar 5 minutos.
PETITCONSEJOS

  • No rellenéis los croissants demasiado o no los podréis cerrar bien.
  • Utilizad los ingredientes que más os gusten como relleno.

 

Petit Fit

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