CROQUETAS DE QUESO IDIAZÁBAL Y NUECES

16 Dic, 2021 | RECETAS, SALADAS | 0 Comentarios


¡Croquetas extra cremosas sin frituras! Si eres tan amante de las croquetas como yo… guarda bien la receta porque vas a alucinar. Cremosas por dentro, extra crujientes por fuera, sin frituras y súper ligeras ¡Un vicio!

INGREDIENTES PARA 20 CROQUETAS

  • 400 ml de leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos.
  • 100 g de queso Idiazábal.
  • 40 g de nueces.
  • 35 g de maicena.
  • 1 cdta de nuez moscada molida.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.
INGREDIENTES REBOZADO

  • 60 g de Corn Flakes sin azúcares añadidos.
  • 50 g de pan rallado integral.
  • 1 huevo.
  • 1 cdta de Herb Dressing Mix de @justspices_es.
PROCESO

  • Rallamos el queso Idiazábal y reservamos.
  • En una sartén a fuego medio calentamos la mitad de la leche.
  • En un bol mezclamos la otra mitad de la leche con la maicena.
  • Añadimos esta mezcla a la sartén y removemos con una varilla hasta que comience a espesar.
  • Añadimos el queso rallado y mezclamos hasta que se integre por completo.
  • Agregamos las nueces troceadas, la pimienta negra, la nuez moscada, la sal y removemos.
  • Retiramos del fuego, extendemos la mezcla en un plato, dejamos atemperar, tapamos con papel film y refrigeramos durante mínimo 1 hora.
  • Una vez enfriada la mezcla, la sacamos de la nevera y procedemos a hacer las croquetas.
  • Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  • Preparamos el rebozado en 3 boles diferentes, uno con pan rallado integral, otro el huevo batido y otro con los Corn Flakes triturados y la mezcla de especias.
  • Cogemos una porción de la mezcla y la rebozamos en el siguiente orden: pan rallado-huevo-Corn Flakes.
  • Colocamos las croquetas sobre una bandeja de horno con papel de horno.
  • Horneamos a 200°C durante 12 minutos o hasta que estén doradas.
  • Las sacamos y las servimos con nuestra mermelada casera favorita.
PETITCONSEJOS

  • Utilizad pan integral duro para rallarlo.
  • Podéis usar vuestro queso favorito.
  • Podéis sustituir las nueces por cualquier otro fruto seco.

 

También te puede interesar

HUEVOS TURCOS

HUEVOS TURCOS

¡Huevos turcos para chuparse los dedos! Una receta rápida ideal tanto para un buen desayuno o brunch, como para comida o cena. No se tardan nada en hacer y están increíblemente cremosos y sabrosos. Consejo: ¡Qué no falte pan cuando los sirvas! INGREDIENTES 250 g de...

GALLETAS CON 3 INGREDIENTES

GALLETAS CON 3 INGREDIENTES

¡Galletas con 3 ingredientes! Sin harinas, sin azúcares añadidos, sin huevo, sin gluten y buenísimas. Guárdatelas porque son el quita antojos perfecto. INGREDIENTES PARA 11 GALLETAS 150 g de manzana. 100 g de coco rallado. 70 g de chocolate negro 85%. PROCESO...

DORITOS BITS SALUDABLES

DORITOS BITS SALUDABLES

¡Doritos bits saludables! Uno de mis mayores vicios de pequeña en versión casera y súper fácil. Guárdatelos porque quedan tremendos y muy crujientes. INGREDIENTES 250 g de fusilli de lenteja roja. 50 g de parmesano en polvo. 1 cda de ajo en polvo. 1 cda de cebolla...

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…