BROWNIE DE FERRERO - Petit Fit by Cris

BROWNIE DE FERRERO


¡Brownie extra húmedo de Ferrero sin azúcar! Súper fácil de hacer y con un resultado espectacular. Guardad bien la receta porque las Navidades están a la vuelta de la esquina y os lo agradecerán.

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20×20 cm

  • 200 g de chocolate negro 85 %.
  • 170 g de crema de avellana.
  • 50 g de harina de avena integral.
  • 50 g de harina de avellana.
  • 4 huevos.
  • 50 g de eritritol.
  • 30 g de avellanas tostadas.
INGREDIENTES TOPPING

  • 70 g de crema de avellana y cacao de @foodspring_es.
  • Avellanas tostadas picadas.
  • 9 Fitrreros.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
  • Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se queme.
  • En un bol mezclamos los huevos y la crema de avellana.
  • Vertemos el chocolate derretido y removemos hasta integrar.
  • Añadimos el eritritol, la harina de avena y harina de avellana tamizadas y removemos hasta conseguir una mezcla densa y sin grumos.
  • Agregamos las avellanas picadas y removemos para repartir por toda la mezcla.
  • Forramos un molde cuadrado o rectangular con papel de horno y vertemos la mezcla.
  • Horneamos a 190ºC durante 17 minutos o hasta que al pincharlo en el centro con un palito, salga semilimpio.
  • Sacamos del horno, dejamos atemperar, desmoldamos y cortamos en cuadrados.
  • Decoramos cada cuadrado con unas líneas de crema de avellana y cacao, unas avellanas picadas y colocamos un Fitrrero en el centro.
PETITCONSEJOS

  • Los huevos deben estar a temperatura ambiente.
  • Si la mezcla os queda muy densa al añadir el chocolate derretido, podéis agregar 50 ml de leche caliente.
  • Podéis sustituir la harina de avellana por harina de almendra.
  • Para versión sin gluten, usad solo harina de avellana o almendra.
  • Podéis sustituir la crema de avellana por otra crema de frutos secos o mantequilla.

 


Petit Fit

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