¡Brownie extra húmedo de Ferrero sin azúcar! Súper fácil de hacer y con un resultado espectacular. Guardad bien la receta porque las Navidades están a la vuelta de la esquina y os lo agradecerán.

INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20×20 cm

• 200 g de chocolate negro 85 %.
• 170 g de crema de avellana.
• 50 g de harina de avena integral.
• 50 g de harina de avellana.
• 4 huevos.
• 50 g de eritritol.
• 30 g de avellanas tostadas.

INGREDIENTES TOPPING

• 70 g de crema de avellana y cacao de @foodspring_es.
• Avellanas tostadas picadas.
• 9 Fitrreros.

PROCESO

• Precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
• Derretimos el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se queme.
• En un bol mezclamos los huevos y la crema de avellana.
• Vertemos el chocolate derretido y removemos hasta integrar.
• Añadimos el eritritol, la harina de avena y harina de avellana tamizadas y removemos hasta conseguir una mezcla densa y sin grumos.
• Agregamos las avellanas picadas y removemos para repartir por toda la mezcla.
• Forramos un molde cuadrado o rectangular con papel de horno y vertemos la mezcla.
• Horneamos a 190ºC durante 17 minutos o hasta que al pincharlo en el centro con un palito, salga semilimpio.
• Sacamos del horno, dejamos atemperar, desmoldamos y cortamos en cuadrados.
• Decoramos cada cuadrado con unas líneas de crema de avellana y cacao, unas avellanas picadas y colocamos un Fitrrero en el centro.

PETITCONSEJOS

• Los huevos deben estar a temperatura ambiente.
• Si la mezcla os queda muy densa al añadir el chocolate derretido, podéis agregar 50 ml de leche caliente.
• Podéis sustituir la harina de avellana por harina de almendra.
• Para versión sin gluten, usad solo harina de avellana o almendra.
• Podéis sustituir la crema de avellana por otra crema de frutos secos o mantequilla.