CRUASÁN REDONDO VIRAL

15 Nov, 2022 | DULCES, RECETAS | 0 Comentarios

¡El cruasán redondo relleno que más triunfa en Manhattan! No he podido resistirme a hacer mi versión de esta fantasía tan viral. Mucho más fácil de lo que parece y con un resultado de locos.

INGREDIENTES PARA 4 CRUASANES

  • 1 lámina de hojaldre rectangular.
  • 1 yema de huevo.
  • Crema de avellana y cacao, crema de coco y crema de pistacho de FoodSpring.
PROCESO

  • Precalentamos el horno a 220ºC con calor arriba y abajo.
  • Extendemos la lámina de hojaldre y cortamos en tiras de 4 cm de ancho.
  • Vamos enrollado y uniendo las tiras de 3 en 3 de forma que salgan 2 rulos.
  • Cortamos cada rulo por la mitad para obtener un total de 4 rulos.
  • Los pasamos a una bandeja de horno con papel de horno y los pincelamos con la yema batida.
  • Colocamos cada rulo dentro de un aro de emplatar de 8 cm de diámetro y les colocamos peso encima para que crezcan planos.
  • Horneamos a 220ºC durante 25 minutos con peso encima y otros 15 minutos sin peso.
  • Los sacamos, dejamos atemperar y escogemos nuestra crema favorita para rellenarlos y bañarlos por encima.

Información Nutricional

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Utensilios utilizados

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