El otro día os dije que guardaseis unos cuántos Kit Kat de la receta que os dejé la semana pasada porque os iban a hacer falta. Y aquí tenéis a los culpables… DONUTS SALUDABLES DE KIT KAT extra tiernos, con trocitos de Kit Kat en su interior, con una cobertura de chocolate súper crujiente y coronados con un delicioso Kit Kat casero ¿A quién le apetece un mordisquito?
INGREDIENTES PARA 8 DONUTS
- 80 gr de harina de avena integral de NutriTienda.
- 50 gr de harina de almendra.
- 2 huevos.
- 100 gr de yogur natural sin azúcares añadidos.
- 10 gr de AOVE.
- 5 gr de polvo para hornear.
- 30 gr de Kit Kat saludable troceado).
- Stevia al gusto.
INGREDIENTES COBERTURA
PROCESO
- Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
- En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena integral, harina de almendra y polvo para hornear.
- En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, yogur y stevia.
- Vamos echando poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta homogeneizar.
- Vertemos la mezcla en un molde de donuts engrasado, hasta la mitad.
- Repartimos el Kit Kat troceado dentro de cada mezcla de donuts y volvemos a añadir mezcla cubriendo los trozos y dejando 1 cm del molde sin rellenar.
- Horneamos 12 minutos a 180°C o hasta que al pincharlos con un palito, este salga limpio.
- Los sacamos y los dejamos atemperar antes de desmoldar.
- Para la cobertura, derretimos chocolate negro en el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se queme.
- Hundimos los donuts hasta la mitad en el chocolate, dejamos que escurra el exceso y decoramos con Kit Kat picado y un Kit Kat entero en el centro.
- Los dejamos en un plato con papel de horno y refrigeramos 10 minutos para que la cobertura endurezca.
PETITCONSEJOS
- Podéis hacer vuestra harina de almendra casera moliendo almendras.
- Antes de bañar los donuts en chocolate, dejarlos un rato en la nevera para que la cobertura endurezca más rápido.
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