El otro día os dije que guardaseis unos cuántos Kit Kat de la receta que os dejé la semana pasada porque os iban a hacer falta. Y aquí tenéis a los culpables… DONUTS SALUDABLES DE KIT KAT extra tiernos, con trocitos de Kit Kat en su interior, con una cobertura de chocolate súper crujiente y coronados con un delicioso Kit Kat casero ¿A quién le apetece un mordisquito?

INGREDIENTES PARA 8 DONUTS

• 80 gr de harina de avena integral de NutriTienda.
• 50 gr de harina de almendra.
• 2 huevos.
• 100 gr de yogur natural sin azúcares añadidos.
• 10 gr de AOVE.
• 5 gr de polvo para hornear.
• 30 gr de Kit Kat saludable troceado).
• Stevia al gusto.

INGREDIENTES COBERTURA

• 100 gr de chocolate negro 85%.
• 30 gr de Kit Kat saludable picado.
• 8 Kit Kat saludables enteros.

PROCESO

• Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
• En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena integral, harina de almendra y polvo para hornear.
• En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, AOVE, yogur y stevia.
• Vamos echando poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta homogeneizar.
• Vertemos la mezcla en un molde de donuts engrasado, hasta la mitad.
• Repartimos el Kit Kat troceado dentro de cada mezcla de donuts y volvemos a añadir mezcla cubriendo los trozos y dejando 1 cm del molde sin rellenar.
• Horneamos 12 minutos a 180°C o hasta que al pincharlos con un palito, este salga limpio.
• Los sacamos y los dejamos atemperar antes de desmoldar.
• Para la cobertura, derretimos chocolate negro en el microondas en intervalos de 30 segundos para que no se queme.
• Hundimos los donuts hasta la mitad en el chocolate, dejamos que escurra el exceso y decoramos con Kit Kat picado y un Kit Kat entero en el centro.
• Los dejamos en un plato con papel de horno y refrigeramos 10 minutos para que la cobertura endurezca.

PETITCONSEJOS

• Podéis hacer vuestra harina de almendra casera moliendo almendras.
• Antes de bañar los donuts en chocolate, dejarlos un rato en la nevera para que la cobertura endurezca más rápido.