¿Dónuts o roscón de Reyes? ¡AMBOS! Dónuts increíblemente tiernos con sabor a roscón de Reyes, rellenos de trufa saludable y coronados con frutas deshidratadas y almendras laminadas ¡ESTÁN DE MUERTE LENTA! Si ponéis tres de estos al lado del árbol, seguro que los Reyes se portan muy bien.
INGREDIENTES PARA 8 DÓNUTS
80 gr de harina de avena integral.
50 gr de harina de almendra.
2 huevos.
120 gr de yogur natural sin azúcares añadidos.
15 gr de AOVE.
5 gr de polvo para hornear.
1 cdita de agua de azahar.
Ralladura de una naranja y de un limón.
Stevia al gusto.
INGREDIENTES RELLENO
210 ml de leche evaporada.
110 gr de chocolate negro 85%.
INGREDIENTES TOPPING
Miel cruda para pincelar.
Almendras laminadas.
Frutas deshidratadas (orejones, pasas, dátiles…).
Eritrirol para espolvorear.
INGREDIENTES PROCESO
Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
Para el relleno, ponemos en un cazo la leche evaporada, cuando hierva añadimos el chocolate y removemos hasta conseguir una crema densa.
Pasamos la mezcla a un bol, dejamos atemperar, tapamos con papel film y refrigeramos durante mínimo 1 hora.
En un bol añadimos los ingredientes secos tamizados: harina de avena integral, harina de almendra y polvo para hornear.
En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: huevos, yogur, AOVE, agua de azahar, ralladura de limón y de naranja y stevia.
Vamos echando poco a poco la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos y removemos hasta homogeneizar.
Vertemos la mezcla en un molde de dónuts engrasado, dejando 1 cm sin rellenar.
Horneamos 12 minutos a 180°C o hasta que al pincharlos con un palito, este salga limpio.
Los sacamos y los dejamos atemperar antes de desmoldar.
Los cortamos por la mitad y los rellenamos con la crema y una manga pastelera con boquilla de estrella.
Bañamos en miel la mitad superior del dónuts, decoramos con almendras laminadas y frutas deshidratadas, espolvoreamos eritritol y colocamos sobre el relleno para cerrar el roscón.
¡Fundente de chocolate fácil y sin azúcar en 12 minutos! Suena a fantasía pero es real. Sin azúcar, sin huevo y con un interior extra fundente de chocolate. INGREDIENTES PARA 1 TARTA EN MOLDE DE 12 CM 90 ml de leche o bebida vegetal. 65 g de chocolate negro 85%. 40...
¡Postre de manzana bajo en calorías con 2 ingredientes! Con tan solo 63 kcal a los 100 g, sin horno, sin azúcar añadido, sin harinas, sin huevo y tremendamente esponjoso. Guárdatelo porque es facilísimo y no falla. INGREDIENTES PARA MOLDE DE 20x10 500 g de manzana...
¡Base de pizza crujiente y saludable con 3 ingredientes! Si tienes avena y yogur en casa, tienes una pizza con bordes bien crujientes como esta en pocos minutos y sin complicaciones. INGREDIENTES BASE PIZZA 110 g de harina de avena. 100 g de yogur natural. 1 pizca...
Soy Cristina, una madrileña enamorada de la vida saludable y adicta a la crema de cacahuete. Hace dos años algo cambió en mí, comencé un nuevo estilo de vida, basado en la alimentación saludable y el deporte…
0 comentarios